baobab

SAM_1316

Als je de naam voor de eerste keer hoort en moet uitspreken kan je tong er nogal eens over struikelen: baobab. Nu het ook de status ” superfood” heeft gekregen heeft baobab een sprint gemaakt in het land van voeding en gezondheid en is…

Een kritische kijk op gezonde sukervervangers…zijn ze echt zoveel gezonder?

IMG_0357

Het woord “ suiker” vandaag de dag uitspreken lijkt op vloeken in de kerk. Enerzijds is dat een erg fijne ontwikkeling, want het betekent dat we met zijn allen ons wel een stuk bewuster ( zijn) geworden van de schadelijke effecten van suiker op…

Meukvrije donuts

SAM_2740

Donuts….als kind vond ik niets zo lekker. Soms werd er een bakje donuts gekocht voor een luxe zondagmorgen te vieren en wat was dat inderdaad altijd een feest! Mooie herinneringen. Donuts is niets meer of minder dan gefrituurde lekkernijen gemaakt van meel, gist, en…

Superfood rocky’s

SAM_1381

Superlekker, super gezond, supersnel klaar, super handig om mee te nemen, deze superfood rocky’s! Ze zijn gemaakt met zogenaamde superfoods, wat het een extra gezonde boost geeft. Ideaal bijvoorbeeld voor na het sporten! Dit heb je nodig: een banaan vier rijpe abrikozen 25 gram…

Wat je moet weten als je vegetarisch/veganistisch wilt gaan eten

SAM_0201

Ik ben al bijna 30 jaar vegetariër. Dat wil zeggen: ik eet geen vlees en dierlijke vetten. Wel eet ik eieren en zuivel, die ik dan wel strikt biologisch/dynamisch consumeer.Als je mij in een hokje wilt plaatsen ben ik een zogenoemde ” ovo-lacto-vegetariër”.  Ik…

Amazing cake ( vegan)

SAM_6658

Een taart met zo’n bijzondere naam….dat moet vast iets bijzonders zijn! Dat klopt! Deze taart bevat het nog vrij onbekende druivenpitmeel. Dit meel kun je enkel nog op internet vinden, en in sommige biologische winkels. Wil je meer lezen over druivenpitmeel? Klik hier. Kun je…

Geveld door de griep…..wat nu?

SAM_2809

Op dit moment van schrijven ben ik getroffen door een hevig griepvirus. Opmerkelijk, want ik kan mij de dag niet eens heugen wanneer ik voor het laatst echt ziek was. Dit moet zeker meer dan twintig jaar geleden zijn. Ieder jaar wandel ik “…

Hoe maak je zelf chocolade?

SAM_4669

Chocolade….Sommigen loopt het water al in de mond bij het woord alleen. Like me 😉 Chocolade heeft iets magisch voor mij. Al sinds dat ik het mij kan herinneren ben ik er dol op. Mijn voorkeur gaat uit naar puur, maar witte chocolade (…

Honing, stropen, siropen…hoe gezond zijn ze?

IMG_8811

Als we door de supermarkt wandelen, komen we tegenwoordig producten tegen, die we voorheen enkel in biowinkels en/of speciaalzaken konden kopen. Sinds dat “ superfoods” een ware hype zijn geworden, en we ook graag suikers willen mijden, zijn we massaal los gegaan op de…

Goedkope superfoods, dure superfoods…maakt het verschil?

SAM_3467

Om superfoods kunnen we niet meer heen. Ze zijn gekomen, veroverden ons compleet en zijn nog lang niet van plan weer te verdwijnen. Zoals dit met zovele trends, hypes en rages vergaat, zijn voedselfabrikanten massaal op de term “ superfoods” gesprongen en overstelpen de…