BBB brownies ( vegan)

Watte? BBB brownies? Jazeker! De drie B’s staan voor Black Beans Brownies! Inderdaad, je leest het goed, brownies gemaakt van zwarte bonen en zonnebloempitten, in plaats van meel! Het klinkt misschien wat vreemd, maar proef de brownies maar, je zult merken hoe ontzettend lekker ze zijn! Vol voedingsstoffen, geschikt voor veganisten*, en 100% meukvrij!

( * Voor veganisten: gebruik kokosolie in plaats van ghee)

Dit heb je nodig:

  • 400 gram geweekte/gekookte zwarte bonen *
  • drie flinke eetlepels ghee of kokosolie
  • drie bananen
  • anderhalve eetlepel wijnsteen bakpoeder
  • 150 gram zonnebloempitten
  • anderhalve eetlepel stevia sweet Xtra
  • drie eetlepels magere biologische cacaopoeder

( * gebruik liefst gedroogde biologische zwarte bonen. Je kunt ook een blik biologische zwarte bonen gebruiken als je het wat sneller wilt)

Voor de topping:

  • zes flinke eetlepels kokosolie, gesmolten tot olie
  • vier eetlepels magere biologische cacaopoeder
  • enkele druppels stevia ( liefst chocoladesmaak)

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 175 graden, vet een vierkante brownievorm in met kokosolie en bekleed met bakpapier. Maal in de keukenmachine de bonen, ghee, zonnebloempitten en bananen tot een gladde massa. Gooi de massa in een kom en roer de stevia, cacaopoeder en het bakpoeder erdoor. Stort de massa in de vorm en verdeel. Bak de brownies in het midden van de oven gaar in ongeveer 30-35 minuten, blijf tussentijds goed controleren. Laat vervolgens goed afkoelen.

SAM_4485

Roer de cacaopoeder en de stevia druppels door de olie. Zet de massa ongeveer tien minuten in de koelkast. Smeer de massa over de plak brownies en laat dit enkele uren ( liefst op koele plek, maar niet in de koelkast) drogen. Snij de brownies in mooie vierkante stukken.

SAM_4486

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *