WELKOM TERUG! Greensweet!

Op dit moment van schrijven is het begin Januari 2024. Bij puur & fit gaan we ook in dit nieuwe jaartje weer volop knallen met veel leuke, nieuwe dingen. Maar ook met oudere. En daar gaat dit artikel over. Het gaat over GREENSWEET, voorheen…

Hoe goed heeft de industrie jou in hun greep ???

Onlangs postte ik op mijn sociale media een post over het “ glutenvrije “ boekweit meel die AH verkoopt onder hun glutenvrij-lijn, voor € 3,09 / 400 gram. Gewoon witte boekweitmeel, niet biologisch gecertificeerd en niet volkoren, maar dus keihard bewerkte lege meuk. Ik…

Eindelijk een realistische kijk op de industrie : leer hun spel spelen!

Afgelopen jaar ging een stille droom van mij in vervulling : ik bracht mijn allereerste e cursus uit: HET SPEL VAN DE INDUSTRIE. Dit werd door jullie zeer goed ontvangen en de eerste berichten zijn dan ook lovend. Er lijkt veel behoefte aan een…

Alles over de discussie roomboter en wat is grasboter?

Ik bewaar warme herinneringen aan roomboter. Ik was als kind erg vaak bij mijn oma. Zij is min of meer de grondlegster voor mijn liefde voor echt, puur voedsel wat je zelf maakt from scratch. Ik herinner mij nog goed, dat mijn oma mij…

broodloos, een bijzonder receptenboek!

We zijn een “ brood “ landje. 🥐🥪🥯🍞🥖….we eten het een etmaal lang, bij iedere hoofdmaaltijd kunnen we wel iets van broodproducten vinden. Vooral het ontbijt wordt, ondanks dat afgelopen jaren veel hippe granola’s, muesli’s, en haver-ontbijtjes een prominente plek op de ontbijttafel hebben…

Matcha…wat is dat precies?

Matcha…het is anno 2022 niet zo’n vreemde eend in de bijt meer te noemen, maar of we er nu warm voor lopen……Nee. Het is dan ook een vrij aparte smaak, waar je van houdt of niet. Wat is Matcha eigenlijk precies? En hoe gezond…

gourmetten…..hoe gezond is dat eigenlijk en hoe gourmet je meest meukvrij ?

Als je graag gezond wilt gourmetten, zijn DRIE punten belangrijk : de voeding die je kiest, de bereiding en….het apparaat zelf. Als we naar het voedsel zelf kijken, kunnen we daar zelf enorm veel in de hand houden. Want gourmetten hoeft niet te bestaan…

…Waarom is kamille niet zo bekend ? Lees waarom jij het ook iedere dag zou moeten gebruiken!

Onlangs kampte ik met een zeurende, vervelende ontsteking aan de rechterkant van mijn hoofd.  De pijn zwerft van oor door naar de kaak, de daar aanwezige tanden en kiezen, de neus, en zelfs mijn rechteroog raakte wat ontstoken. Ik ben meteen begonnen met het…

PAFRUMS….hoe schadelijk zijn ze voor de gezondheid ? En waar let je op ?

Parfum…..Wat is het iets persoonlijks en daardoor zo ont-zettend moeilijk om er iets zinnigs over te vertellen. Het komt altijd toch neer op wat ik persoonlijk waarneem aan geuren, en die kunnen geheel anders zijn zoals jij deze waarneemt. Geuren….ze zijn zo complex, terwijl…

zuurkool

Zodra het weer wat guurder wordt na een zomerperiode, verlangen we er weer naar: zuurkool. Maar wat is zuurkool nu precies ?  Zuurkool is gesneden witte kool, die door inwerking van diverse melkzuurbacteriën is geconserveerd, wat zuurkool de bekende zure smaak geeft. Het heeft…