Aminos aminos…olé!

IMG_0664

Ik vind het heerlijk: sojasaus. Het is een bijzondere smaakmaker. Het is in de meeste gevallen geheel natuurlijk en wordt gemaakt van soja en tarwe waar zout aan wordt toegevoegd of niet. Dit wordt gefermenteerd. De ECHTE sojasauzen worden gefermenteerd met koji, dit zijn…

Amandelen

IMG_0578

Amandelen zijn één van de meest gegeten noten ter wereld. Ze zijn enorm lekker en veelzijdig, maar vooral ontzettend gezond. Er wordt ook erg veel van gemaakt, zoals amandelspijs, amandelmeel, amandelmelk en als garnering. Een gevulde koek of kano of gevuld speculaas is gewoonweg…

Artisjok…gezond en veelzijdig!

SAM_2219

Je hebt hem vast wel eens ergens zien liggen, zo’n rare, stevige bloemknop. En je afgevraagd wat je daar nu mee moet. En daarom gewoon doorgelopen. Want helaas gebeurt dit negen van de tien keer als we een artisjok tegenkomen. En dat is nu…

Alles kun je ook zelf maken!!!!!!!De bekendste kruidenmengsels op een rij!

sam_8316

We kunnen het tegenwoordig zo gek niet bedenken, of het is verkrijgbaar in potjes, blikjes, zakjes, pakjes, tubes, stazakken, plastic flessen, doosjes enz enz. Alles wordt zo kant-en-klaar mogelijk voor ons gemaakt en dit lijkt een luxe. Ook speculeert de voedselindustrie dat zij dit…

Alles over Greensweet-Stevia

greensweet promo druppels

Ik ben een zeer fijne samenwerking begonnen met Greensweet-stevia. Meer over deze samenwerking kun je hier lezen. Uiteraard zijn er veel vragen over de producten van Greensweet-stevia. Om alles duidelijk op een rij te zetten, besloot ik dit artikel te schrijven met alle informatie…

Alles over aroma + zelfmaakrecept!

IMG_8841

In vrijwel iedere ingrediëntenlijst komen we het woord tegen: aroma. Het blijft echter een “ well kept secret” wat de fabrikant onder dit woord heeft verstopt. Dit kunnen talloze ingrediënten zijn, zonder dat de fabrikant dit verplicht is te vermelden. Hoe zit dit nu…

Alles over jam + basisrecept

gs aardbeienjam 1

Zolang ik mij kan herinneren, ben ik er dol op: jam. En dan in het bijzonder aardbeienjam. Later, toen er steeds meer smaken bij kwamen, werd abrikozenjam ook een goede tweede favoriet op mijn boterhammetje tussen de middag in de pauze. Ik ben altijd…

Aqua..wat? Aquafaba!

SAM_7436

Al een lange poos geleden kwam ik het woord tegen: Aquafaba. Als je al jaren een beetje rondloopt in de vegetarische wereld, kun je het woord ook zijn tegen gekomen. Maar er zijn niet erg veel mensen die weten wat het is, en wat…

Avocado…pitten!

SAM_2203

Dat avocado’s knettergezond zijn, dat weten we inmiddels allemaal. In zeer korte tijd heeft de avocado een grote comeback gemaakt, dankzij de gezonde trends. Terecht, want avocado heeft nogal wat onder zijn velletje zitten aan krachtige voedingsstoffen die zeer heilzaam werken voor de mens….

Abrikozen

abrikozen schaal

Ik vind ze niet alleen heerlijk, maar ook ontzettend mooi! Zeker als ze rijpen blozen ze mooi van donkerrood naar de bekende oranje kleur. Wat zijn abrikozen nu precies en…zijn ze gezond? WAT ZIJN ABRIKOZEN? Abrikozen zijn steenvruchten die afstammen uit Noordoost-China. Tegenwoordig worden…