De gezonde kracht van ….brandnetel!

IMG_0370

Velen zien brandnetels als een zeer vervelend onkruid. Ik kan mij ook nog goed herinneren hoe vreselijk jeukerig en branderig mijn armen en benen konden zijn als ik weer eens als kind in een struik brandnetels terecht was gekomen. Ik speelde vroeger erg veel…

Biologisch/dynamisch…wat is dat eigenlijk?

SAM_2850

Ik ben dol op biologisch dynamische kwark en yoghurt. Ik eet/drink verder geen andere zuivel. Ik verwen mijzelf echter wel met biologisch/dynamische kwark en yoghurt ( yomio) en af en toe roomboter, omdat ik dit werkelijk verrukkelijk vind. Biologisch dynamisch geeft mij de kans…

Bakvormen……welke wel, welke niet?

SAM_9984

Als je meukvrij wilt eten en drinken, zijn de keukenhulpen die je gebruikt net zo belangrijk als het voedsel zelf. Pannen en potten, maar ook bakvormen zijn zeer essentieel als je gezonder wilt gaan koken en bakken. Het is bijvoorbeeld “ water-naar-de-zee-dragen” als je…

Bergamot

SAM_4099

Het is zo jammer dat ze niet net zo goed verkrijgbaar zijn als citroenen, een gemiste kans. Want bijzonder zijn ze, de bergamot citrusvruchten! Ik ben geen grote fan van citrusvruchten, ik lust ze wel, maar daarmee is alles gezegd. Ik ben geen fan…

Bakken met suikervervangers:de verhoudingen

SAM_5439

Ik werk alleen met het meest zuiverste stevia en erythritol, ter vervanging van suiker. Dit doe ik om verschillende redenen, maar de grootste zijn wel dat deze suikervervangers 100% natuurlijk en zuiver zijn ( lees: de juiste varianten) onze bloedsuikerspiegels met rust laten en…

Boerenkool,superfood nummer één

IMG_6523

Soms zijn er erg rare situaties gaande in de wereld van gezonde voeding. Waar wij ons scheel betalen aan een zakje Quinoa ( rond de 6/7 euro is geen uitzondering meer) lachen de mensen in het land van afkomst, o.a Bolivia, ons vierkant uit…

Bloemkool + cakerecept!

IMG_6503

We vinden het inmiddels al zo gewoontjes, de bloemkool. Maar zo gewoontjes is deze kool niet. Sterker: we kunnen het gerust een superfood noemen!

biologisch en glutenvrij in de supermarkt

cornflakes

Ook supermarkten kunnen er niet echt omheen wandelen, en moeten meegaan met de huidige gezondheid-trends. Zeker als de vraag steeds groter wordt, komen veel fabrikanten op de proppen met tal van nieuwe, hippe, flitsende producten waarbij iedere verpakking nog hogere gouden bergen belooft dan…

broccoli

IMG_0170

Geloof het of niet: bij mij staat vrijwel iedere dag wel broccoli op het menu.Ik ben er niet dol op,maar bezeten van.  Ik eet iedere morgen mijn power ontbijt bijvoorbeeld met gestoomde groente en dat is voornaam broccoli. Ook aanverwante groente als bimi en…

baobab

SAM_1316

Als je de naam voor de eerste keer hoort en moet uitspreken kan je tong er nogal eens over struikelen: baobab. Nu het ook de status ” superfood” heeft gekregen heeft baobab een sprint gemaakt in het land van voeding en gezondheid en is…