Veganistische mierikswortelsaus

IMG_0599

Onlangs zag ik in mijn biowinkel een bosje verse mierikswortels liggen. Ik realiseerde mij toen pas dat ik maar bar weinig wist van deze wortel, laat staan dat ik er ooit mee had gewerkt. Hoogste tijd dus, om dat eens te gaan doen, en…

Venkel

SAM_5679

Ik moet bekennen: ik heb venkel pas recentelijk ontdekt. Steeds liep ik er langs in zowel supermarkt als biowinkel, en vond het een zeer bijzonder knolletje. Noem het een rare vergelijking van mij, ik vind het veel weg hebben van een hart. Maar…net als…

Vitaminen…waar vinden we ze in?

IMG_5118

Dat we vitaminen en mineralen nodig hebben om te kunnen functioneren naar behoren, weten we allemaal. Maar daar stopt het vaak ook. Waar al deze vitaminen en mineralen in zitten weten velen niet. We weten dat het in groente en fruit voorkomt, omdat dit…

Voedsel verhitten

10647020_801338679927330_798478979038821218_n

Sinds de ” raw food” stroming zijn er steeds meer vragen over het wel of niet verhitten van ons voedsel. Er zijn erg veel mensen die zweren bij enkel rauw voedsel, of een groot gedeelte. Terwijl er ook grote groepen mensen zijn die zijn…

Vanille bourbon

IMG_6213

Ik ben een groot fan van vanille. Het komt dan ook veelvuldig voor in al mijn recepten. Meestal is dit in drie varianten: het bekende vanillestokje, de pure vanille extract, en bourbon. Over deze laatste krijg ik nogal wat vragen, wat is het precies?…

veel gestelde vragen

10660561_10201659074477535_2104886935_n

Dagelijks krijg ik ontzettend veel vragen gesteld. Ik heb hiervoor het” Meukvrij ABC” in het leven geroepen, een vergaarbak aan nuttige informatie. Het loont de moeite om je vraag op te zoeken in dit ABC, om je vragen te beantwoorden.  Er zijn echter vragen…

vitamine B12….en hoe belangrijk het is!

IMG_5786

We weten inmiddels allemaal wel, dat we iedere dag vitaminen en mineralen nodig hebben. Zelfs al weet je niets over vitaminen en wat ze doen voor je lichaam, we hebben van kinds af al te horen gekregen dat we ” onze vietamientjes” binnen moeten…

Vleesvervangers… welke zijn er?

IMG_5511

In mijn vorige artikel over vleesvervanger vertelde ik over wat het precies inhield. Ik besprak ook al een aantal soorten. Ik zal in dit artikel andere vleesvervangers uitlichten, die niet zo erg bekend zijn, en geen echte vorm of structuur van een ander soort vlees…

vreemde vruchten

fruit op tafel

Van kinds af leren we al dat een appel zowel rood als groen kan zijn van kleur, dat aardbeien rood zijn van kleur, kersen donkerrood en dat bananen zowel groen als geel van kleur kunnen zijn. Echter komen we vooral de laatste jaren (…

vleesvervangers

frikadellen twee

Ik eet zelf al sinds mijn achttiende jaar geen vlees en dierlijke vetten. Wel eet ik vis en zuivel. Vis is helaas niet zo mijn ding en is het veel als ik het 3 x per jaar eet. ( lang leve de omega 3 supplementen)…