Koolraap puree en hartige wafels!

IMG_0746

Ik heb de koolraap eigenlijk pas dit jaar leren kennen. Ik kon het van naam, en wist hoe het eruit zag, maar….echt gegeten had ik hem nog nooit, tot dit jaar. Wat heb ik veel gemist, want oeh, wat is hij lekker en veelzijdig!…

Veganistische mierikswortelsaus

IMG_0599

Onlangs zag ik in mijn biowinkel een bosje verse mierikswortels liggen. Ik realiseerde mij toen pas dat ik maar bar weinig wist van deze wortel, laat staan dat ik er ooit mee had gewerkt. Hoogste tijd dus, om dat eens te gaan doen, en…

Lactosevrij/suikervrij / glutenvrij alternatief voor rijst/ gortepap! ( vegan)

IMG_0359

Ik maak er geen geheim van dat ik dol ben op biodynamische yoghurt en kwark en roomboter op zijn tijd. Dit zijn de enige zuivelproducten die ik geniet. Koemelk drink ik al ruim 30 jaar niet meer, ook niet biodynamisch. Mijn lichaam reageert daar…

Biodynamische roomboterkoek ( glutenvrij)

IMG_0288

Ik werk ” van nature” ( 😉 ) koemelk/lactosevrij. Maar zo nu en dan maak ik eens een uitstapje om ook anderen een plezier te kunnen doen. Mensen die, net zoals ik, wel biodynamische zuivel genieten bijvoorbeeld, of wel gewoon roomboter eten. Ik koop…

Kikkerballen in saus ( voor een dagje geen vlees!)

IMG_0233

Monique!!!!!!  Wat staat DAAR nou? KIKKERBALLEN? WTF!!!!!!  😉 Nee nee nee, begrijp mij niet verkeerd, ik heb het hier niet over de ballen of billen van kikkers, maar over ballen die zijn gemaakt van KIKKERERWTEN ( phoe….gelukkig) Deze heerlijke vervangers voor bijvoorbeeld de bekende…

Chocolade broodjes

IMG_0181

Wauw. Wauw. Wauw. Yummie! Zoooh lekker zeg! Jee wat lekker! MAG IK ER NOG EENTJE? Zomaar wat uitspraken van mensen ( en kinderen) die ik deze onweerstaanbare chocoladebroodjes liet proeven…En terecht zijn ze, deze kreten, want my oh my oh my! Van deze broodjes…

Rettich/koolraap frieten met Quinoa saus

IMG_0147

Aardappel patat/friet is ” zo 2015″ 😉 We maken ze tegenwoordig van meest bijzondere groenten, zoals rapen en knollen, zoete bataten en cassave/yam. Het grote voordeel met deze soorten is dat het erg weinig zetmeel bevat, minder calorieën, maar ontzettend voedzaam is. Dit maakt…

Meukvrije kruidnoten taart ( vegan)

IMG_0153

Mijn kruidnoten recept is een groot succes. Ze zijn dan ook niet te weerstaan 😉 Ik bedacht met deze kruidnoten een heerlijk taart. Deze taart kun je bijvoorbeeld op sinterklaas-avond serveren, of voorafgaand naar sinterklaasavond al even voorproeven 😉 Hij is hier al zo’n…

Peertaart met geitenkaas

IMG_0085

Het is al een poosje bekend, dat peer zich perfect laat combineren met geitenkaas. Ik besloot dus onlangs om deze eens in een verrukkelijke taart te gaan combineren. Ik heb daarmee express even gewacht tot de ” perentijd” weer aanbrak. Die is nu volop…

Chocolade en salted caramel kruidnoten ( vegan, glutenvrij)

IMG_0068

Oh oh oooooh! Kom maar snel eens kijken wat ik in mijn schoentje vind! Deze super lekkere kruidnoten kan je niet weerstaan. Ik geef bij deze dan ook een officiële waarschuwing: ze hebben de ” dooreet-factor!” !!!!! Je kunt er gewoon echt niet vanaf…