Zwarte knoflook pasta

SAM_0138

Nog niet zo heel lang geleden heb ik kennis gemaakt met zwarte knoflook. Klik hier, om alles over zwarte knoflook te lezen. Sinds mijn zeer prettige kennismaking ben ik stiekempjes een beetje verslaafd geraakt aan die heerlijke zachte zoete teentjes. Ik ben ook gestart…

Zuurkool/zoete aardappel ovenschotel

SAM_9957

Verrukkelijk! In zeer korte tijd klaar te maken, ideaal voor een snelle, gezonde, volwaardige maaltijd door-de-week, als je geen zin hebt om uren in de keuken te staan. In een klein uur staat deze schotel op tafel! Zelfs korter, als je de zoete aardappelen…

Mo’s meukvrije maaltijdtaart ( vegetarisch)

SAM_9677

Wauw! Wat een megataart!  Goed voor vier/vijf personen. De taart is 100% meukvrij en vegetarisch ( bevat wel eieren) , en volwaardig. Je kunt er gestoomde groenten bij serveren. Om de taart op te bouwen, heb je tortilla wraps nodig. Deze zijn zeer eenvoudig…

Mo’s ” slavinkjes” ( vegan)

SAM_9684

Slavinken, gehakt gerold in spek, zijn enorm populair in Nederland. Ik bedacht enkele jaren geleden mijn eigen vegetarische variant die ik regelmatig maak als onderdeel bij de warme maaltijd, maar ook als snack tussendoor!  Dit recept geeft drie slavinkjes. Dit heb je nodig: een…

Bloemkool sushi met geitenkaas

SAM_9604

Ik ben de Japanse keuken aan het ontdekken, en bedenk op de lekkerste gerechten mijn eigen meukvrije varianten. Zoals deze sushi ! In plaats van rijst heb ik bloemkool gebruikt! In de vulling heb ik geitenkaas verwerkt. Heb je bezwaar tegen enige vorm van…

Monique’s Japanse rolletjes

SAM_9588

Geïnspireerd door de Japanse keuken, bedacht ik deze heerlijke rolletjes! Je kunt ze gebruiken ter vervanging voor een stukje vlees, als snack, als borrelhapje of als onderdeel bij ontbijt, lunch en diner.  Dit recept maakt ongeveer 8-9 rolls. Dit heb je nodig: een kleine…

Gyoza met dashi kobucha pompoen

sam_9568

De Japanse keuken is er eentje om te blijven ontdekken. Steeds als je denkt dat je alles wel hebt gezien en geproefd, valt er opnieuw weer iets nieuws te ontdekken, dat is het leukste van deze veelzijdige keuken. Een poosje geleden kwam ik Gyoza…

Sushi maken…helemaal niet moeilijk!

sam_9556

Ik ben onlangs op avontuur gegaan in de Japanse keuken. Daarin valt nog erg veel te ontdekken. De Japanse keuken is behalve erg veelzijdig ook gezond, meestal rauw en er worden bijzondere ingrediënten gebruikt. Meest bekend is de sushi. Dit is in Nederland ook…

Tori TeriYaki ( vegan)

sam_9580

De Japanse keuken is zoveel meer dan enkel sushi. Ik vind sushi erg lekker maar eigenlijk vind ik andersoortige Japanse gerechten nog veel lekkerder. Zo hou ik heel erg van teriyaki gerechten. Teriyaki staat voor vlees, vis of gevogelte dat wordt gebakken (yaki) in…

Pecan pizza met yakon

sam_9509

Ik ben niet al te dol op noten, maar ik heb wel een grote favoriet: de pecan noot. Die kan ik wel de hele dag door eten. Ze straan dan ook dagelijks bij mij op het menu, ik gooi iedere dag een handje pecan…