Snelle bami met rijst-mie

sam_9493

Bami kun je op vele manieren maken. Ik bedacht een vegetarische variant, met rijst mie in plaats van gewone mie ( die is gemaakt uit tarwe) Dit maakt dit bami gerecht glutenvrij. Rijst mie kun je vinden in toko’s en sommige supermarkten en de…

Broodjes hamburger

sam_9401

Het blijft ongekend populair: de broodjes hamburger. En terecht want laten we eerlijk zijn, het is verdomde lekker! Helaas staan de reguliere broodjes hamburger ( die uit meest bekende fast food ketens en uit supermarkten) bol van de meuk. En wordt zo’n broodje minder…

Monique’s bobotie

sam_9404

Bobotie is een gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken dat bestaat uit gehakt en specerijen met een ei, melk- en een kurkumalaag. Er zijn heel veel varianten op bobotie, steeds weer met verschillende kruiden en specerijen. Bobotie wordt meestal in een zoet/ kruidige variant gemaakt….

Zoete aardappel hasselback

sam_9102

Je kent ze vast wel, die prachtige aardappelen die eruitzien als een waaier. Ze zijn een prachtige garnering bij alle gerechten. Zeker voor de feestdagen of luxe diners een glinstering op het bord 😉 Ze worden in regel altijd gemaakt met aardappelen. Ik vind…

Vegetarische babi pangang

sam_9141

Oeh! Dit komt wel heel erg dichtbij de echte babi pangang van de Chinees! De smaak is bijna identiek! Heerlijk, gezond en 100% meukvrij! Dit recept is geschikt voor twee personen. Dit heb je nodig: 300 gram tempeh, in lange reepjes gesneden Voor de…

Vegetarische shoarma

sam_9094

YUMMMM! Nu kun je pas ECHT lekker EN gezond genieten van deze variant op de bekende shoarma! Het recept is geschikt voor twee personen. Dit heb je nodig: 300 gram tempeh, in lange reepjes gesneden, gemarineerd in een flinke scheut ketjap manis ( liefst…

Vegetarische Tjap Tjoy

sam_9129

De grote hit bij de Chinees! Maak hem nu lekker zelf! Een stuk gezonder! Dit recept is goed voor twee personen. Dit heb je nodig: 300 gram tempeh, in reepjes gesneden, gemarineerd in een flinke scheut ( liefst homemade) ketjap manis ( liefst biologisch,…

Pompoen kerst ” rollade”

sam_9114

Ik ben dol op pompoen. En ik ben vegetariër. Tel deze twee bij elkaar op en je krijgt deze onweerstaanbaar lekkere variant op de rollade! Zeer feestelijk, en toch geen vlees en meuk! Dat is dubbel gezond en lekker genieten van de kerstdagen!  De…

Mo’s tempeh ballen

sam_9118

Ik ben al bijna 30 jaar vegetariër. Ik eet wel eieren en zuivel, maar geen vlees en dierlijke vetten.Ik zorg voor een goede aanvulling van vitamine B12. En maak al mijn vleesvervangers zelf. Ik gebruik dus nooit vlees-variaties. Meer lezen over het verschil tussen…

Vegetarische Gyros

sam_8922

Heerlijk, de echte traditionele Griekse Gyros! Ik bedacht een vegetarische variant! Lekker snel klaar !  Dit recept is goed voor twee personen. Je kunt zowel tempeh ( of rijst tempeh) als lupine gebruiken ter vervanging voor vlees. Dit heb je nodig: 300 gram tempeh,…