Babi Ketjap ( vegetarisch)

Nog zo’n favoriet van mij……Onbegrijpelijk, waarom veel mensen dit nog steeds halen uit pakjes en zakjes! Nergens voor nodig, want je maakt het vers in dezelfde snelheid!!!!  Probeer zelf maar!  Dit recept is goed voor twee personen. Dit heb je nodig: 300 gram tempeh,…

Chili con Carne

Ik ben dol op de Mexicaanse keuken. Jaren geleden, tijdens mijn studiejaar in Amerika, woonde ik in Scotsdale AZ. Dat ligt pal bij de grens van Mexico en waren de Mexicaanse invloeden sterk aanwezig. Ik heb daar ook pas echt kennis gemaakt met de…

Surinaamse Pom ( vegetarisch)

Jaren geleden proefde ik het voor het eerst en was meteen verkocht: Surinaamse pom. Inmiddels een vrij bekend gerecht geworden in Nederland. In erg veel toko’s kun je broodjes pom kopen. Pom is een populaire Surinaamse ovenschotel. Pom is van origine een traditioneel Creools gerecht….

Mexicaanse linzen wok

Mijn grote favoriet! Heerlijk voor de door-de-weekse hap! Dit recept is goed voor twee personen. Ik maak gebruik van diverse peulvruchten. Veel soorten linzen hoef je vooraf niet te weken. De dupuis linzen in dit recept hoef je niet vooraf te weken, maar het…

Snelle wokschotel

Je kent dit vast wel: een erg drukke dag geweest, en totaal geen zin meer om uitgebreid te staan koken. Dan is deze super-snelle wok een ideaal gerechtje om te maken! Het vraagt niet veel voorbereiding en je zet in nog geen 30 minuten…

Surinaamse roti ( vegetarisch en meukvrij)

Vroeger had ik een Surinaams vriendinnetje, die tevens in mijn klas zat. We waren echte hartsvriendinnetjes, en kwamen daarom ook regelmatig bij elkaar over de vloer. Ik leerde bij haar familie de Surinaamse keuken kennen. Ik ging erg graag met haar mee naar huis…

Spruiten pizzabodem

Verrassend lekkere krokante pizzabodem gemaakt van spruiten! Je kunt de bodem beleggen met wat je maar wilt. Denk ook eens aan wat zoets, zoals een laagje homemade appelmoes, zeer verrassende en lekkere combinatie! De bodem is ontzettend eenvoudig om te maken, bevat geen gluten,…

Witte bonen in tomatensaus

Ik ben er dol op: witte bonen in tomatensaus. En ik at deze ook altijd uit een potje. In de biowinkel hebben ze verschillende varianten. Maar biologisch of niet: ook in deze varianten wordt veel gebruik gemaakt van rietsuiker en agave.Ik bedacht daarom al…

Mini haver pizzaatjes

Zoooooowh hey! Zijn deze efkes een partijtje lekkerrrr! En het mooiste: zo gemaakt! Kids love them! Dit heb je nodig: 400 gram havermout ( droog) twee flinke eetlepels kerrie masala 225 ml water Voor de topping: 100 gram wortel, fijn gesneden 100 gram prei,…

Pompoen patat met saus

Verras je kinderen ( en uiteraard jezelf) eens met deze ontzettend lekkere pompoen frieten uit de oven!!!!!!!Zeer eenvoudig om te maken. Je kunt iedere soort pompoen gebruiken, maar ik adviseer een flespompoen te gebruiken. Dit heb je nodig: een grote of twee kleine flespompoenen,…