Lactosevrij/suikervrij / glutenvrij alternatief voor rijst/ gortepap! ( vegan)

IMG_0359

Ik maak er geen geheim van dat ik dol ben op biodynamische yoghurt en kwark en roomboter op zijn tijd. Dit zijn de enige zuivelproducten die ik geniet. Koemelk drink ik al ruim 30 jaar niet meer, ook niet biodynamisch. Mijn lichaam reageert daar…

Homemade vanille haveryoghurt maken…zo gefikst!

SAM_2681 (1)

We kunnen tegenwoordig allerlei handige apparaten kopen om zelf zuivel te maken. Dit kun je zowel met koemelk als plantaardige melk doen. Dankzij speciale culturen kun je zelf yoghurt en/of kwark aanzuren, en het extra voedingswaarde geven. Er zijn handige yoghurt-makers in de handel…

Spaanse flan ( lactose en suikervrij)

SAM_2530

Een verrukkelijk dessert, maar ook zalig bij de thee! Geschikt voor mensen die liever geen suiker en lactose gebruiken. Bevat eieren.  Ik heb gebruik gemaakt van haver room. Dit kun je kopen in de biowinkel. Je kunt ook amandel of soyaroom gebruiken. Dit heb…

Zuivelvrije rijstepap ( vegan)

SAM_2374

Rijstepap is een ouderwets dessert, waarin rijst wordt verwerkt. Veel Aziatische keukens hebben een variant op dit dessert, in China wordt het bijvoorbeeld veel gegeten als ontbijt. Ik at het vroeger als kind vaak bij mijn oma, die het veel maakte als toetje na…

Suikervrije kaneelstroop

SAM_1872

Heerlijke suikervrije variant op de vele stropen! Verrukkelijk over pannenkoeken en poffertjes, maar ook in desserts, ijs, en zelfs koekjes! Het is supersnel en gemakkelijk om te maken. Je kunt het ongeveer twee weken bewaren, liefst in de deur van je koelkast. Of bij…

Blauwe bessen saus

SAM_1792

Verrukkelijke saus om zowel koud als warm te gebruiken over toetjes/desserts, ijs, vla, yoghurt, kwark, als vulling in taart, gebak en koek….De saus is gemaakt met de geleisuiker van Greensweet stevia. Dit is een door mij bedachte variant op de reguliere geleisuiker. Meer lezen?…

Maak je eigen groenten en fruit frozzies!

SAM_1799

Vorige week plaatste ik een review over de nieuwste trend in ijsjes-land: groenten en fruit ijsjes. Albert Heyn heeft de eerste voorzichtige stappen gezet, hopelijk volgen er meer . Helaas bevatten deze ijsjes nog altijd veel suikers. Het is uiteraard een betere, gezondere keuze…

Romige vanillevla ( lactose en suikervrij)

SAM_1374

Het kan mij blijven verbazen, hoe het toch mogelijk is dat we erg veel ” vanille” producten in de supermarkt vinden waar nog geen spoortje échte vanille is te bespeuren. Deze producten bevatten kleur, geur en smaakstoffen die de vanille smaak/kleur en geur nabootsen….

Nice cream regenboog ijs ( vegan)

SAM_1055

I confess: ik heb het idee gestolen van een leuk filmpje die ik op mijn tijdlijn op facebook voorbij zag komen. Ik was direct enthousiast! Wat een top idee! Ik ben direct aan de slag gegaan. Met een heerlijk resultaat! Het ijs is geschikt…

Bananen bosvruchten- ijs

SAM_0726

Ik kan ijs het hele jaar door iedere dag wel eten. Ijs is natuurlijk extra lekker op zomerse dagen. We kunnen in de supermarkt diepvriesvakken vol vinden met allerlei soorten ijs. Meest gekocht is het zogeheten consumptie ijs. Dit is ijs wat erg smeuïg…