Mo’s crunch repen

SAM_1603

In navolging van mijn power repen bedacht ik deze heerlijke variant. Dankzij de toevoeging van kasha krijgen deze gezonde repen een crunchy bite. Kasha is niets meer of minder dan geroosterde boekweitkorrels. Door de boekweitkorrels kort te roosteren, verkrijgen deze een noot-achtige smaak en…

Mo’s power repen

SAM_1583

Herken je dit? Zo in de loop van de morgen een flauw gevoel? In de middag tussen lunch en diner trek en behoefte aan wat stevigs? Of na het sporten even een lekkere oppepper? Maak dan eens deze zeer eenvoudige power repen eens. Ze…

Monique’s mega makronen

SAM_0813

Oei oei oei! Wat zijn deze makronen onweerstaanbaar lekker! Ze ogen ook nog eens zeer feestelijk, zodat ze gemaakt kunnen worden tijdens feestdagen of op een high tea tafel !!!!!! Je hebt voor dit recept maïsmeel nodig. Kies wel voor biologische maïsmeel. Je kunt…

Munt-kwarktaart

SAM_0339

Ik werk 100% koemelkvrij. Maar soms maak ik een uitstapje voor degenen die wel, net als ik biologisch/dynamische zuivelproducten gebruiken. Dit is weer zo’n verrukkelijk uitstapje 😉 Ik ben dol op kwark. Ik eet het veel omdat ik fanatiek sport en verder erg actief ben….

Mega bananen/moerbei brownies

SAM_0030

Deze mega brownies zijn erg bijzonder. Ze bevatten namelijk geen meel en/of havermout, maar….gekookte spliterwten! De topping bestaat uit moerbei pasta. Deze pasta is een door mij bedachte variant op karamelpasta. De smaak komt zeer dichtbij karamel! Met zeer weinig ingrediënten maak je deze…

Mo’s ” slavinkjes” ( vegan)

SAM_9684

Slavinken, gehakt gerold in spek, zijn enorm populair in Nederland. Ik bedacht enkele jaren geleden mijn eigen vegetarische variant die ik regelmatig maak als onderdeel bij de warme maaltijd, maar ook als snack tussendoor!  Dit recept geeft drie slavinkjes. Dit heb je nodig: een…

Monique’s ” écht suikervrije” chocoladesoezen

SAM_7659

Yummm….Deze soezen zijn nét even anders dan de bekende moorkoppen. Deze zijn gevuld met slagroom, ik heb gekozen voor goed gevulde bollen, die niet hol worden van binnen. De soezen zijn vrij van gluten en koemelk. Ze zijn bovendien ” écht” vrij van suikers….

Mini fruit pizzatjes

SAM_7162

Geweldig lekker, deze bijzondere pizzaatjes!! Ze zijn namelijk niet hartig, maar zoet! De bodem is gemaakt van volkoren boekweitmeel, en dus glutenvrij. Ontzettend lekker, verantwoord en voedzaam! Dit heb je nodig: Voor de bodempjes: 300 gram volkoren boekweitmeel twee eetlepels fiberfin of psyllium een…

Moringa venkel taart ( vegan)

SAM_7025

Ik ben dol op moringa. Zowel vers als gedroogd. Het is onderdeel van mijn dagelijkse voeding. Ik eet het iedere dag, gedroogd blad pureer ik bijvoorbeeld door mijn bonenpuree, vers blad door de groenten. Moringa is niet zomaar erg gezond, het is knetter-gezond. Lees…

Mango koeken ( vegan)

SAM_6501

Zeer eenvoudig om te maken, verrukkelijk om in de lunchtrommel mee te geven of bij de thee! Dit heb je nodig: een halve rijpe mango, geschild en in stukken 180 gram volkoren boekweitmeel anderhalve eetlepel fiberfin of psyllium drie eetlepels erythritol suiker + een…