Monique’s meukvrije kruidnoten ( vegan, glutenvrij)

IMG_0045

YUMMMIIIE! Deze kruidnoten zijn 100% meukvrij, glutenvrij, vegan en geschikt voor mensen met een fructose intolerantie! Ze zijn lekker bros en krokant dankzij de cacaoboter. De meeste ” gezonde” varianten op de traditionele kruidnoten worden gemaakt met kokosolie. Dit maakt de kruidnoten minder bros….

Speculaas broodjes

IMG_0035

Als Sint Nicolaas weer in aantocht is begint het bij mij weer te kriebelen. Ieder jaar wil ik weer met wat vernieuwends komen, naast mijn feestdagen-receptenboek “ decemberlekkers”  Daarin vind je meest populairste sinterklaas lekkernijen in een meukvrij jasje, zoals banketstaven, peper en kruidnoten, gevuld…

Energie ontbijt broodjes

SAM_3112

Ik ben, wat je noemt, een zeer stevige ontbijter. Het is mijn meest belangrijkste maaltijd van de dag. Daar maak ik dan ook altijd een feestje van en het is naar alle waarschijnlijkheid ook veel méér dan het gemiddelde standaard ontbijt. Voor mij werkt…

Worteltaart

SAM_3039

Wortels…..mwah. Om nu te zeggen dat ik ze met erg veel graagte wegknaag, nou nee, ik heb andere favorieten. Gelukkig kun je met wortels nog veel meer dan alleen maar knagen. Ik gebruik ze graag om mee te bakken. Deze heerlijke worteltaart krijgt toch…

Vegan banaan torentjes ( geen oven nodig!)

SAM_3019

Oh oh oh! Hier kun jij echt niet vanaf blijven!!!!! Overheerlijk bij een high tea, als traktatie op school, lekker bij de thee/koffie, of zomaar tussendoor…..Niet-te-doen gewoon, zo lekker dat zijn! Gemakkelijk om te maken want….er komt geen oven aan te pas!!!!!!!! Je hebt…

Vegan banana buns

SAM_3009

ik ben dol op bananen. Ik vind ze niet alleen lekker om zo uit het vuistje te eten, ik bak er ook ontzettend graag mee. Ze zijn meest ideaal om mee te bakken omdat ze eieren ( binding) en suiker tegelijk kunnen vervangen. Daarnaast…

Pompoen paddenstoelen

SAM_2990

Zo rond de herfst krijgen we ze zowat naar ons hoofd geslingerd: POMPOENEN! Zodra de pompoenentijd weer aanbreekt maakt mijn hart weer een sprongetje. Je maakt mij namelijk gelukkiger met een groot stuk ( kabocha) pompoen dan met een moorkop. Ik vind niets zo…

Banana crumble ( vegan)

SAM_2972

If you’re crazy about bananas, then get this one!!!!! This crumble is not only very very very tasty, but also healthy! It’s full of good stuff. And suitable for vegans! Try to keep your hands off of this crumble, it won’t succeed! It’s toooooooooh…

Halloween spider cake ( vegan)

SAM_2955

BOE! 😉  Zodra de herfst zich aandient weten we, dat halloween niet lang meer op zich laat wachten. Het is allang geen Amerikaans feest meer, het is inmiddels overgewaaid naar Europa en in Nederland is het 31 Oktober ook officieel Halloween. Er worden talloze…

Vegan pecan/kaasspread

SAM_2941

Ik ben niet al te dol op noten, op één uitzondering na: pecannoten. Daar kan ik geen genoeg van krijgen en moet ik mijzelf in bescherming nemen niet in één keer een hele zak weg te knagen 😉 Want ik vind ze onweerstaanbaar, als…