Kokos/amandel spread

SAM_2930

Verrukkelijke spread voor op brood, crackers, toast, in desserts, over ijs, over toetjes….kortom, smullen geblazen! Heerlijk smeuïg! Dit heb je nodig: 170 gram geweekte bruine amandelen ( blanke kunnen ook) uitgelekt ( weektijd ongeveer 3/4 uur) 15 druppels greensweet-stevia amandel 10 druppels greensweet-stevia kokos…

Haver/kaneel brokken

SAM_2934

Weer zo’n kinderlijk eenvoudig recept, met maar vier ingrediënten! En lekker dat het is! WAUW! Kinderen zijn er dol op! Dit heb je nodig: 375 gram havermoutmeel ( havermout in de blender tot meel vermalen) twee eetlepels ceylon kaneelpoeder + ceylon kaneelpoeder om te…

Smeuïge hazelnoot chocopasta

SAM_2911

Ik heb over de afgelopen vijf jaar enorm veel recepten gemaakt. En steeds opnieuw probeer ik sommige recepten te verbeteren. Dit zijn recepten die bij mij dan een beetje ” dwars” blijven liggen, omdat ze niet geheel naar mijn zin zijn. Chocoladepasta recepten zijn…

Vegan spread

SAM_2901

Nu dat veganisme hip is geworden, zien we de winkels vol stromen met veganistische producten. Dit lijkt natuurlijk geweldig, zeker voor vegans, maar helaas zitten de addertjes ook hier onder het gras. Veel veganistische producten bevatten dan wel geen dierlijke ingrediënten, maar dit wordt…

Vegan kaas ( dip) saus

SAM_2877

Verrassend! Dat hoorde ik het meeste van wie ik deze heerlijke saus liet proeven! Het is een verrukkelijke veganistische ( dip) saus met een kaas-achtige smaak.  Je kunt de saus overal voor gebruiken. Verdund met een beetje water kun je het bijvoorbeeld als heerlijke…

1-2-3 chocolade muffins

SAM_2895

Geloof het of niet, maar met drie ingrediënten ( en een beetje water) maak je in nog geen half uurtje deze verrukkelijke muffins! Er kleven nog veel meer voordelen aan deze muffins: ze zijn veganistisch ze zijn suikervrij ze zijn vrij van koemelk, E…

Herfst appeltaart ( vegan)

SAM_2899

Herfst……mijn favoriete seizoen! Zodra het weer een beetje om begint te slaan in het najaar krijg ik weer de herfstkriebels. Ik hou er zo van! De mooie natuur, de geuren, het knusse, het gure, de heerlijke herfstgroenten, de pompoenen en….de verse oogst aan appels!…

Crunchy cookie dough balletjes ( vegan)

SAM_2881

Eerder heb ik verteld over COOKIE DOUGH. Klik hier, om naar het uitgebreide artikel te gaan, plus een basis recept !  Sinds ik het heb ontdekt, ben ik verslaafd geraakt aan cookie dough. Het is gewoonweg verrukkelijk,. Omdat ik een meukvrije variant heb bedacht…

Vegan zure room bakjes

SAM_2859

Wie zegt dat vegans veel moeten missen? Alles valt prima na te maken! 😉 Onlangs bedacht ik een vegan zure room waar ik op dit moment gewoonweg geen genoeg van kan krijgen! En dat terwijl ik de originele zure room van koemelk minder lekker…

Gevuld speculaas á la Monique ( vegan)

SAM_2806

Zo rond September/Oktober begint het alweer te kriebelen…..Sint Nicolaas en kerstmis! We gaan weer verlangen naar de traditionele lekkernijen rondom kerstmis en Sinterklaas. Van kind af ben ik verzot op gevuld speculaas. Ik heb daar warme herinneringen aan. Op 5 December was het altijd…