HHmmm…poffertjes bakken, maar dan meukvrij en veganistisch met een gietijzeren poffertjespan!

Wie herinnert zich niet de momenten waar je als kind huppelend van blijdschap door de kamer stuiterde als mama vertelde dat zij poffertjes ging bakken? Ik heb er fijne en warme herinneringen aan. Mijn moeder maakte zelf het beslag, en ze maakte ze op…

Nederland maakt kennis met de UBE paarse zoete aardappel!

Ik was er al een lange tijd naar op zoek. Waar ik ook zocht, zelfs in de markthal van Rotterdam, nergens kon ik de UBE paarse zoete aardappel vinden. En dan, zomaar opeens out of the purple…eh, blue, lagen ze gewoon in een netje…

Yacon ( poeder) ….het antwoord op suiker?????

Ik heb sinds enkele maanden een prachtige yaconplant op mijn balkon. Gekregen van Jouke Berg ( www.moringasfinest.nl) die hem in zijn kas teelt. Het is een dorstige plant, en ik moet dan ook zorgen dat het iedere dag water krijgt. Maar verzorg je hem…

Suiker…hoe mijd je suiker uit je voeding?

Over suiker kunnen we inmiddels allemaal wel wat vertellen. We weten dat het niet gezond is. En overal wordt je verteld ( ook op mijn website) dat je suiker moet mijden. Maar dat lijkt gemakkelijker gezegd dan gedaan. Suiker is overal. In ons dagelijks…

Karamel bonbons

Ik ben knetterdol op karamel. Als kind kon ik me misselijk eten aan de ” caramac” reepjes, en ik was dol op de Bebogeen caramelpasta. Hier heb ik een heerlijke vervanger op bedacht, KLIK HIER om naar het recept te gaan.   Van karamel krijg…

Griep? Verkouden? Zo kom je er meest natuurlijk sneller vanaf!

Ziekte, pijntjes, kwaaltjes…..gelukkig zijn de meeste onschuldig en zijn we na wat uitzieken of onszelf even wat rust gunnen weer snel van deze klachten af. Maar vervelend, dat blijft het alttijd. Want het komt nooit uit, het is erg vervelend om je beroerd te…

De lekkerste haverbeignets maak je zo!

In 2014 bedacht ik mijn inmiddels beroemde haverbeignets. Dit is een gezonde variant op de appelbeignet, die we rond oud en nieuw veel bakken en eten.  Haverbeignets zijn knetterlekker en knettergezond. Haverbeignets heeft ontzettend veel voordelen: Haverbeignets worden gebakken in de oven of in…

Amandelen

Amandelen zijn één van de meest gegeten noten ter wereld. Ze zijn enorm lekker en veelzijdig, maar vooral ontzettend gezond. Er wordt ook erg veel van gemaakt, zoals amandelspijs, amandelmeel, amandelmelk en als garnering. Een gevulde koek of kano of gevuld speculaas is gewoonweg…

Een kritische kijk op gezonde sukervervangers…zijn ze echt zoveel gezonder?

Het woord “ suiker” vandaag de dag uitspreken lijkt op vloeken in de kerk. Enerzijds is dat een erg fijne ontwikkeling, want het betekent dat we met zijn allen ons wel een stuk bewuster ( zijn) geworden van de schadelijke effecten van suiker op…

Meukvrije donuts

Donuts….als kind vond ik niets zo lekker. Soms werd er een bakje donuts gekocht voor een luxe zondagmorgen te vieren en wat was dat inderdaad altijd een feest! Mooie herinneringen. Donuts is niets meer of minder dan gefrituurde lekkernijen gemaakt van meel, gist, en…