Maca….wat is dat en waar is het goed voor?
Onder mijn grote favorieten staat MACA. Maca is afgelopen jaren sterk in populariteit toegenomen omdat het met de lichtzoete, karamel-vanille-achtige smaak kan dienen als zoetmiddel. Veel mensen ontdekken Maca ook culinair, om iets bijvoorbeeld een karamel-achtige smaak te geven. Ondanks de stijgende populariteit weten…
Pijnboompitten, wat zijn het en hoe gezond zijn ze?
Ik ben geen echte zaden / pitten liefhebster, wellicht dat het hierdoor komt, dat ik de pijnboompitten ook niet erg omarm. En toch, als ik ze dan onverhoeds weer eens eet, denk ik vaak ” waarom eet ik deze heerlijkheid niet vaker? ” Pijnboom…
Spruiten
Spruiten….you love them, or you hate them. Spruiten worden nog steeds vooral in de wintermaanden gegeten, maar omdat ze tegenwoordig vrijwel het gehele jaar door verkrijgbaar zijn, worden ze steeds vaker ook het gehele jaar door gegeten. Helaas is het spruitje van vroeger het…
Rabarber, meer dan lekker en gezond!
Begin Mei zien we de mooi gekleurde lange stengels rabarber weer in de winkels verschijnen. Rabarber is dan nog wel vrij goed verkrijgbaar, het valt wel onder de vergeten groente. Vroeger werd rabarber erg veel gegeten, het was in die tijd een gewone groente,…
kant en klare volwaardige vegan groenteburgers op voorraad maken!
Eerder schreef ik over de vele veganistische / vegetarische vleesvervangers, en hoe ongezond deze kunnen zijn. KLIK HIER. In dit artikel vertel ik dat het helemaal niet zo moeilijk en / of ingewikkeld is, om zelf volwaardige vleesvervangers te maken. Mijn 20 recepten zijn…
Hoe gezond is pastasaus, en zijn er gezonde kant-en-klaar alternatieven?
Ik val maar meteen met de welbekende deur in huis: ik ben geen groot fan van pasta’s. Het is zeker niet zo dat ik het niet lekker vind, maar ik kan mij nu ook geen grote pasta-liefhebber noemen. Ik ben dol op verse groente,…
Bitter in de mond….is gezond!
Ik ben dol op verse groente. Ik maak er dan ook geen geheim van, dat ik iedere dag meer dan een kilo groenten eet, vaak nog meer. ( KLIK HIER ) Ik lust alles. Natuurlijk zijn er groentesoorten die ik iets minder smakelijk vind,…
Bestrijdingsmiddelen van groente en fruit afwassen met azijn/ bakingsoda……werkt dat echt?
Ik eet zoveel mogelijk ( lees: zoveel als de portemonnee het toelaat) biologisch. Omdat ik erg veel verse groente eet, kan dit nog wel eens een uitdaging zijn. Ik ga daarom wekelijks af op koopjes en aanbiedingen in mijn nabije omgeving, maar ik heb…
Gevulde eieren
Ik ben 98% veganist, ik eet wel verse eitjes die ik van een hobby-boer krijg, en soms zelf raap tussen de rondscharrelende blije kippetjes. Ik ben dol op eieren, en op deze manier heb ik er volledig vrede mee. Ik eet ze liefst gekookt…
” Amandel” melk? REALY?
Nu dat we zuivel zijn gaan mijden, zijn de zogenoemde zuivelvervangers hipper en hotter dan ooit tevoren. Waar we nog geen twee jaar geleden een paar soorten plantaardige melkvervangers ergens achterin de schappen van supermarkten terugvonden, vinden we nu hele gangpaden vol. Consumenten lijken…
