Wereldgerechten! Vegan kookboek van het jaar 2018!

Eindelijk is het er toch van gekomen: een kookboek met meer dan 50 recepten voor ieder dag! Het is zelfs een bijzonder kookboek geworden, want er staan naast nieuwe verassende snelle recepten voor door-de-week ook bijzondere wereldse recepten in! WERELDGERECHTEN is door de Nederlandse…

Ui muffins

OOOOH! Wat zijn deze lekker! En zeer gezond, want meer dan ui, verse groente, wat havermout en verse kruiden zit er niet in!!!!!!!In de airfryer worden de muffins heerlijk gaar en goudbruin gebakken. Een superlekker tussendoortje, lekker bij de warme maaltijd ter vervanging voor…

Groente flapjes

Deze heerlijke groente flapjes zijn niet alleen knetter-lekker, ze zijn ook koolhydraat-arm! Gemaakt met gele erwtenmeel. Dit kun je kopen bij diverse toko’s  van het merk Chan’s. Deze meel is echter niet GMO vrij. Wel glutenvrij.  Je kunt ook zelf gele erwtenmeel maken, als…

10 redenen om meer groente te eten!

Als ik iemand vertel, dat ik iedere dag minstens een kilo verse groente eet, krijg ik standaard verbaasde en vreemde blikken. Het is voor mij geen enkel probleem om aan meer dan een kilo vers gestoomde of kort gekookte groenten per dag te komen….

Loempiaatjes uit de airfryer ( met dip)

Wat is de airfryer toch een uitvinding! Sinds dat ik hem eindelijk heb ontdekt ben ik compleet los geslagen en aan het experimenteren! Deze heerlijke loempiaatjes komen er nog knapperiger uit dan uit de gewone oven. Ze zijn te vullen met wat je maar…

Gyoza met dashi kobucha pompoen

De Japanse keuken is er eentje om te blijven ontdekken. Steeds als je denkt dat je alles wel hebt gezien en geproefd, valt er opnieuw weer iets nieuws te ontdekken, dat is het leukste van deze veelzijdige keuken. Een poosje geleden kwam ik Gyoza…

Sushi maken…helemaal niet moeilijk!

Ik ben onlangs op avontuur gegaan in de Japanse keuken. Daarin valt nog erg veel te ontdekken. De Japanse keuken is behalve erg veelzijdig ook gezond, meestal rauw en er worden bijzondere ingrediënten gebruikt. Meest bekend is de sushi. Dit is in Nederland ook…

Plastic om ….en IN ons voedsel?

Alhoewel ik meest biologisch inkoop, moet ik ook op de kleintjes letten, en koop daarom ook wel eens niet-biologische groenten. Vooral broccoli. Deze is biologisch soms drie keer duurder. Aangezien broccoli bijna dagelijks op mijn menu staat, wil het voorkomen dat ik broccoli in…

Review MontAna slowjuicer PR-179S

Slowjuicers, sapcentrifuges, Versapersen….het gaat allemaal zo’n beetje mijn deur voorbij. Dit komt, omdat ik geen echte fan ben van sapjes. Inmiddels wordt gelukkig steeds bekender dat de huidige smoothie en sapjes-trend niet zo onschuldig is als het lijkt. En deze zelf in elkaar gedraaide…

Monique’s Mexicaanse curry

In de jaren 90 heb ik anderhalf jaar in Amerika gestudeerd. Dit was in Scotsdale,AZ. Dit ligt pal bij de grens van Mexico, en de Mexicaanse invloeden waren dan ook in Arizona goed merkbaar. Ik heb daar mijn liefde voor de Mexicaanse keuken ontwikkeld….