Zelf heerlijke kokosmelk maken!

SAM_1077

Zelf kokosmelk maken kun je op erg veel manieren. In een eerder artikel heb ik een recept vrij gegeven hoe je dit bijvoorbeeld met kokosrasp maakt.  Er wordt ook erg veel gewerkt met blikken kokosmelk. Het nadeel van melk maken van kant en klare kokosmelk, is dat het vrij veel verzadigd vet bevat. Ik bedacht daarom een melk, wat erg weinig verzadigd vet bevat, maar wel enorm veel vezels! En bovendien zeer arm blijft aan suikers. Een ideale drank voor snikhete zomers bijvoorbeeld, of ter vervanging van koemelk, het bevat ook vrij veel eiwitten. Toch adviseer ik met alle melkvervangende recepten goed op de waarden te letten. Zorg er in elk geval voor dat je niets tekort komt.

SAM_1076

Je kunt ook melk maken van kokosmeel. Dit is een heel erg goedkope manier, want zelfs goede biologische kokosmeel hoeft niet veel te kosten en je hebt per liter melk maken erg weinig nodig. Het is maar net hoeveel kokossmaak jij je melk wilt geven. Mara als je een liter melk wilt maken, is 20-25 gram kokosmeel meer dan voldoende! Je kunt het aanzoeten met zuivere stevia druppels, en dan liefst de kokossmaak. Deze zuivere druppels kun je bestellen via www.greensweet-stevia.nl Zij werken met pure, biologische extracten in plaats van natuurlijke aroma’s. Dit versterkt de kokossmaak en geeft een licht zoete smaak aan de melk. Uiteraard hoeft dit niet, het is maar wat je lekker vind.

SAM_9757

Ik raad je aan om een hoge snelheidsblender te gebruiken.  Je kunt uiteraard ook een gewone blender gebruiken.

Dit heb je nodig:

( voor een liter melk)

Extra nodig:

  • een hydrofiele schone doek ( of kaasdoek)
  • een grote kom

SAM_1075

Zo maak je het:

Doe alle ingrediënten voor de melk in de blender en laat dit 5 minuten op hoge snelheid draaien. Drapeer het doek over de kom, en schenk de melk erop. Knijp voorzichtig de melk eruit. Giet de melk over in een schone glazen fles en bewaar in de koelkast,

SAM_1073

Een liter melk bevat gemiddeld:

  • 85 kcal
  • 5 gram verzadigde vetzuren
  • 5 gram suiker
  • 12 gram voedingsvezels
  • 5 gram eiwitten

Daar kun je nog eens lekker melk van drinken!!!!! Zet de melk lekker koud. Dan is hij op zijn lekkerst! Zeker in de zomermaanden een heerlijk exotisch verkoelend drankje! Kinderen smullen ervan!

 

7 Reacties op “Zelf heerlijke kokosmelk maken!

  1. Vraagje: waar komt de 5gram suiker vandaan?
    Net de melk gemaakt met de Nutribullet en niet gezeefd. Ik vind m zo al lekker. Ook door m’n groente smoothie gedaan. Jummie.

    • de suikers zijn afkomstig uit de kokosmeel. Lekker issie he!

    • ja hoor, het kan verder worden gebruikt als melk.

    • Zie de link bovenaan in het artikel. Daar vind je het recept met kokosrasp

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *