Carob / cashew cake ( vegan, lactose / gluten / suikervrij )

Al jaren ben ik dol op CAROB. Het blijft best vreemd, dat deze heerlijke zoeter een beetje onder de radar blijft. Carob is een vervanger voor cacao/cacaopoeder. Het wordt gewonnen uit de Johannesbroodboom,  vaak ook wel de Carobboom genoemd . De carob komt voort…

Hazelnoot / carob herfst cakejes ( vegan )

Wil je eens lekker uitpakken, en iets lekkers, gezonds en bijzonders op tafel zetten voor je gasten? Maa dan eens deze verrukkelijke cakejes! Ze zijn snel gemaakt en hebben een heerlijk herfst-tintje! Superleuk om tijdens de herfstperiode te maken! Maar je kunt ze natuurlijk…

Vegan carob balletjes

Zo af en toe kun je wel eens een ” hongerklap” krijgen. Of je bent op zoek naar iets heel aparts om je gasten eens voor te schotelen. Of je wilt graag gezond en lekker ” snoepen” maar je bent geen keukenprinses. Bovendien ben…

Carob / witte chocolade flikjes

Zo eens in de zoveel tijd kan ik er opeens zo’n zin in krijgen: chocola! Ik maak mijn chocolade zelf. Van melk tot puur, en van wit tot bijzondere varianten. Moeilijk is dit niet, maar het scheelt je bakken vol met suiker en andere…

Carobe lunch koeken ( vegan)

Ik ben gek op carobe of carob. Ik vind het 10 x zoveel smakelijker dan cacaopoeder. In mijn studiejaren verslond ik potten carobe pasta ( destijds van het merk Molen-Aartje) terwijl ik flink aan het blokken was. Ik associeer carobe dan nog steeds met de…

Carob vla/carob pudding

Dit is echt mijn grote favoriet onder de favorieten: carob vla. Het is onweestaanbaar lekker! En ik maak deze vla dan ook dagelijks. Ik deel graag het recept met jullie om jullie er ook net als in intens van te kunnen laten genieten! Ik…

Carob

Ik kan mij soms blijven verbazen over het feit, dat sommige knetter-gezonde producten maar geen voet aan de grond krijgen op de oververzadigde markt. Carob is zo’n voorbeeld. Ik heb warme herinneringen aan carob. In mijn studietijd at ik hele potten carob-pasta leeg (…

Luxe maïsbrood ( glutenvrij / vegan )

Ik maak al jaren zelf mijn brood. Op deze manier hou ik de complete regie over wat er wel / niet in gaat en dat is zeker fijn als je graag experimenteert ! Ik bedenk steeds weer nieuwe heerlijke brood-recepten die niet alleen mega…

Waarom blauwe bessen ECHT gezond zijn!

Tik “ blauwe bessen” in op google en de hits vliegen je om je oren. Allen gaan over de zeer gezonde voordelen van blauwe bessen. Het klopt: blauwe bessen mogen gerust als superfood worden bestempeld want het mag deze naam met eer en geweten…

Maca….wat is dat en waar is het goed voor?

Onder mijn grote favorieten staat MACA. Maca is afgelopen jaren sterk in populariteit toegenomen omdat het met de lichtzoete, karamel-vanille-achtige smaak kan dienen als zoetmiddel. Veel mensen ontdekken Maca ook culinair, om iets bijvoorbeeld een karamel-achtige smaak te geven. Ondanks de stijgende populariteit weten…