Hippe zuivelvervangers vaak ongezond en duur

Nu dat we massaal koemelk zijn gaan mijden springen de zuivelvervangende producten als paddenstoelen uit de grond.  Bijna wekelijks vinden we wel weer wat nieuws in en buiten de koelingen van de supermarkt. Dat er veel geld mee valt te verdienen is doorgedrongen bij…

Al die ( peperdure! ) plantaardige alternatieven op zuivel….hoe gezond zijn ze? Plus zelf-maak recepten !

Over zuivelproducten wordt erg veel gediscussieerd. Ik heb er inmiddels ook heel veel over geschreven . De discussies lijken te worden gevoerd door twee kampen. Een kamp die kiest voor natuurlijke zuivel, en een kamp die geen enkele vorm van zuivel wil consumeren om…

AH goes zuivelvrij en vegan met crème fraiche…..is het wat, of kwats?

De veganistische trends beperken zich niet alleen tot de schappen van de supermarkten , maar gaat ook door in het koelschap, waar we tegenwoordig zuivelvrije melk / kwark / yoghurt en tal van andere desserts op basis van olie / kokos en soja kunnen…

De explosie aan veganistische alternatieven ….. hoe NEXT LEVEL zijn deze vleesvervangers?

Onlangs heeft supermarkt keten LIDL hun Vega en vegan assortiment aan vleesvervangers flink uitgebreid. Het lijkt erop dat Nederlanders steeds warmer lopen voor de alternatieven op vlees en dat is natuurlijk aan één kant fantastisch. We eten zo een stuk milieu en vooral dier-vriendelijker….

Stik-duur, weinig meerwaarde, veredeld water….koop jij nog melkvervangers?

Alhoewel ik al heel veel heb geschreven over de zin, maar vooral de ONZIN van melkvervangers, blijven we het massaal kopen. We geloven heilig, dat dit beter is dan gewone melk, dat het net zo volwaardig is als melk, en dat we zo niets…

Suikervervangers in de supermarkt: misleidend en duur betaald

Soms wordt mij wel eens gevraagd, welke producten ik nu echt vreselijk fout vind. Het eerste wat dan in mij opkomt , zijn de vele “ nep-suikervervangers” in de supermarkten. Niet alleen omdat ze kunstmatig zijn, maar vooral omdat ze ontzettend misleidend zijn. Toch…

Zuivelvrije rijstepap ( vegan)

Rijstepap is een ouderwets dessert, waarin rijst wordt verwerkt. Veel Aziatische keukens hebben een variant op dit dessert, in China wordt het bijvoorbeeld veel gegeten als ontbijt. Ik at het vroeger als kind vaak bij mijn oma, die het veel maakte als toetje na…

Melkvervangers….welke wel en welke niet?

Alhoewel ik reeds artikelen heb geschreven over melkvervangers, blijven de vragen binnen stromen. Dat is niet zo vreemd, omdat we telkens weer nieuwe melkvervangende producten terugvinden in de biowinkel, maar ook gewoon in de supermarkt. Dat laatste heeft bijgedragen aan de enorme populariteit van…

Zuivelvrij genieten…met kefir en yoghurt!

Veel mensen kunnen om verschillende redenen geen koemelk/lactose verdragen. Dit kan zijn om een allergie en/of intolerantie. Maar ook willen veel mensen gewoonweg liever geen koemelk meer eten en drinken. Zij vervallen in de melkvervangers, en zuivelvervangers gemaakt van soja en kokos. Helaas zijn…

Zelf zuivelvrije kefirmelk en zuivelvrije yoghurt maken !

Zoals iedereen inmiddels weet, betekent 100% meukvrij ook vrij van zuivel/lactose. Ik maak gebruik van plantaardige melkvervanging, en mijn eigen bedachte haveryoghurt met toegevoegde culturen. ( klik hier voor meer informatie over deze Pro darm probiotica)  Inmiddels zijn er erg veel zuivelvrije yoghurtvarianten op…