HHMMMM…..Mango!

Jammergenoeg kan ik niet erg veel fruit eten. Ik reageer namelijk supersterk op suikers en daarmee ook op fruitsuikers. Meer dan een stukje fruit met meest lage fruitsuikers per dag kan ik niet verdragen. Mijn bloedsuikerspiegel gaat vreselijk wiebelen als ik bijvoorbeeld een trosje druiven eet, of een exotisch fruit. Dat vind ik echt vreselijk jammer, maar gelukkig is er voldoende fruit met lage fruitsuikers.  Lees verder

Veganistische mierikswortelsaus

Onlangs zag ik in mijn biowinkel een bosje verse mierikswortels liggen. Ik realiseerde mij toen pas dat ik maar bar weinig wist van deze wortel, laat staan dat ik er ooit mee had gewerkt. Hoogste tijd dus, om dat eens te gaan doen, en ik nam een bosje mee. Dit resulteerde tot deze superlekkere veganistische  mierikswortelsaus!  Lees verder

Duur, goedkoop, biologisch, duurzaam…zijn er verschillen in havermout?

Het mag inmiddels duidelijk zijn: havermout has come back to stay. Terwijl het enkele jaren geleden nog in het vergeet-hoekje zat en we er nauwelijks naar omkeken, is havermout op dit moment één van de meest verkochte producten in Nederland. Dankzij gezonde trends heeft havermout zijn weg terug gevonden, en daar kan ik alleen maar ontzettend blij van worden. Havermout is gezond, goedkoop en daardoor toegankelijker voor iedereen. Het is ontzettend voedzaam, waardoor we veel belangrijke essentiële voedingsstoffen binnen krijgen als we een bord havermoutpap eten. Of als we er meel van maken om mee te bakken. Of als we er zelf melk van maken. Havermout has it all! Het is heerlijk veelzijdig.  Lees verder

Maak je eigen bruisballen voor in ( voet) bad!

Ik bekijk graag Amerikaanse sites, de ideetjes die ik daar opdoe zorgen weer voor erg leuke meukvrije recepten. Zo ook met deze bruis-blokken, of ballen of hoe je het wilt noemen 😉 Ik kom al jaren bij dierproefvrije cosmetica fabrikant LUSH. In Rotterdam ging er jaren geleden een zeer klein winkeltje open, en sindsdien groeien ze uit hun voegen, en zijn ze inmiddels verhuisd naar een mega pand, om de grotere vraag te kunnen voldoen. Als je die winkels in wandelt wordt je al meteen gegrepen door de heerlijke geuren en de producten. Je zou alles wel willen kopen. Ik word altijd behoorlijk hebberig als ik deze winkel binnenloop. Nu ben ik er al heel erg lang niet meer geweest, omdat ze vrij duur zijn. Ik spaar voor mijn favoriete parfum die ze daar verkopen, maar verder loop ik dan snel de winkel weer uit. De rest maak ik tegenwoordig zelf.  Lees verder

Alles over pecannoten + lekker wafelrecept!

Ik vind noten erg lekker, maar in het bijzonder ben ik verzot op de pecan noot. Als ik een zakje ongezouten/ongebrande pecannoten in huis haal ga ik geheid voor de bijl en eet ik zo’n zak vaak in een keer leeg als ik mezelf niet terugroep. Ik kan moeilijk maat houden omdat ik ze niet kan weerstaan, als ik eenmaal bezig ben. Voor mij hebben pecannoten een enorme dooreet-factor. Uit “ zelfbescherming” haal ik ze niet al te vaak in huis, of meng ze met andere noten. Ik eet iedere dag een handje noten. Dit, omdat ik het enorm lekker vind, en omdat ik al jaren vegetariër ben en noten een zeer goede eiwitbron zijn. Pecannoten zijn ontzettend lekker, mild zoet met een opmerkelijke nootsmaak. Wat zijn pecannoten, en hoe gezond zijn ze? Lees verder