Aubergine

Het zijn niet mijn aller-favoriete groente, maar zo nu en dan lust ik ze gegrild. Aubergines zijn licht bitter van smaak en daar moet je van houden. Ze zijn ontzettend gezond. In dit artikel lees je er alles over.

Aspergesap….superlekker, supergezond!

Asperges…..ik vind ze lekker. Ik ben er ook weer niet dol op, maar ik vind ze, zodra ze weer verkrijgbaar zijn, voor een keertje erg lekker. Zeker in het begin van het seizoen zijn ze schrikbarend duur en doen ze hun bijnaam “ het…

Alles over de ” bloosjes-abrikoosjes” !!!!

“ Bloosje Abrikoosje..” Als iemand bloost wordt dit vaak geroepen. De abrikoos heeft een “ blozende rode kleur”, waardoor een blozend persoon daarmee wordt vergeleken. Abrikozen hebben zo nog veel meer te vertellen. Veel mensen nemen de heerlijke vrucht voor lief, maar wist jij…

Aminos aminos…olé!

Ik vind het heerlijk: sojasaus. Het is een bijzondere smaakmaker. Het is in de meeste gevallen geheel natuurlijk en wordt gemaakt van soja en tarwe waar zout aan wordt toegevoegd of niet. Dit wordt gefermenteerd. De ECHTE sojasauzen worden gefermenteerd met koji, dit zijn…

Amandelen

Amandelen zijn één van de meest gegeten noten ter wereld. Ze zijn enorm lekker en veelzijdig, maar vooral ontzettend gezond. Er wordt ook erg veel van gemaakt, zoals amandelspijs, amandelmeel, amandelmelk en als garnering. Een gevulde koek of kano of gevuld speculaas is gewoonweg…

Artisjok…gezond en veelzijdig!

Je hebt hem vast wel eens ergens zien liggen, zo’n rare, stevige bloemknop. En je afgevraagd wat je daar nu mee moet. En daarom gewoon doorgelopen. Want helaas gebeurt dit negen van de tien keer als we een artisjok tegenkomen. En dat is nu…

Alles over aroma + zelfmaakrecept!

In vrijwel iedere ingrediëntenlijst komen we het woord tegen: aroma. Het blijft echter een “ well kept secret” wat de fabrikant onder dit woord heeft verstopt. Dit kunnen talloze ingrediënten zijn, zonder dat de fabrikant dit verplicht is te vermelden. Hoe zit dit nu…

Alles over jam + basisrecept

Zolang ik mij kan herinneren, ben ik er dol op: jam. En dan in het bijzonder aardbeienjam. Later, toen er steeds meer smaken bij kwamen, werd abrikozenjam ook een goede tweede favoriet op mijn boterhammetje tussen de middag in de pauze. Ik ben altijd…

Aqua..wat? Aquafaba!

Al een lange poos geleden kwam ik het woord tegen: Aquafaba. Als je al jaren een beetje rondloopt in de vegetarische wereld, kun je het woord ook zijn tegen gekomen. Maar er zijn niet erg veel mensen die weten wat het is, en wat…

Avocado…pitten!

Dat avocado’s knettergezond zijn, dat weten we inmiddels allemaal. In zeer korte tijd heeft de avocado een grote comeback gemaakt, dankzij de gezonde trends. Terecht, want avocado heeft nogal wat onder zijn velletje zitten aan krachtige voedingsstoffen die zeer heilzaam werken voor de mens….