Hippe pindakaas…gezonder?

Nu dat er steeds meer weerstand komt van de consument, moeten fabrikanten harder gaan trekken aan tafelpoten om hun handel te blijven verkopen. Dit ontpopt zich vooral in hippe, trendy en “ gezonde” producten. Als we al de sprookjes-verhalen op verpakkingen mogen geloven, dan…

Koekjes van eigen deeg!

Koekjes…..supermarkten liggen er overvol mee. Hele gangpaden om uit te kiezen. Helaas….er zijn tussen al deze koekjes hooguit twee of drie varianten die enigszins verantwoord zijn. De rest bestaat uit heel veel kletspraatjes en suiker en palmvetten. Ik persoonlijk vind het jammer, dat we…

Voedingsvezels…en hoe belangrijk ze zijn!

“ ja, erg gezond hoor, want er zitten vezels in! “  Heb jij deze zin vaak gehoord, of heb je deze zin zelf vaak uitgeroepen? Zonder dat je eigenlijk weet wat die vezels nu zijn en waarom ze zo gezond zijn? We staan er…

Cubaanse rijst ( Cuban rice)

Ik ben dol op de Cubaanse keuken, van oorsprong de Creoolse keuken. Deze is ontstaan door Spaanse en Afrikaanse invloeden. De meest voorkomende Cubaanse gerechten bevatten varkensvlees, tomaten, bonen, rijst, sla , en veel kip. De Spaanse invloeden zijn aanwezig via sinaasappel, citroen en…

Tortica de moron ( Cubaanse koekjes) Cuban cookies

Dit recept is dubbel zo bijzonder. Het is het EERSTE RECEPT die ik internationaal ga publiceren, in twee talen, en het is een 100% meukvrije variant op de echte Cubaanse koekjes! Ik krijg erg veel vragen over mijn recepten, of ik deze ook niet…

Angsthazen in Nederland….terecht of onterecht?

Vorig jaar ( Augustus 2017) raasde er een  eier-schandaal door ons land.  Het leek zich als een olievlek uit te vloeien. De eier-verkoop is volledig ingestort en alhoewel er inmiddels weer eieren verkrijgbaar zijn die 100% “ veilig” zijn verklaard, is het kwaad al…

spread cookies…..not hate!

Als je werk doet, die maar weinig anderen doen, dan begeef je je vaak op glad ijs. Daar ben ik mij als geen ander inmiddels van bewust. Ik ben geen “ standaard” health/foodblogger. Ik wil alles graag tot de bodem uitzoeken, zodat ik gebaseerd…

Voedend haarmasker uit je keukenkastje!

Mijn haar……zucht. Diepe zucht. Dat is bij mij altijd al een dingetje geweest. Ik heb helaas het dikke haar van mijn moeder niet géerfd., maar het vlasdunne stro-haar van mijn vader.  Als kind was er al geen land mee te bezeilen. Het was dun,…

Review Becel walnoot smeer( ige) boter

Goed vet, slecht vet…..het houdt ons de afgelopen tijd nogal bezig. Regelmatig zien we in de media verhalen verschijnen ten gunste of ten nadele van vetten in ons voedsel, met name de vetten waarin we bakken, en op ons brood smeren. De voedselindustrie is…

Pickwick’s nieuwste marketingtrucje

Het lijkt steeds hardnekkiger te gaan worden, de kindermarketing. Fabrikanten schijnren een nieuwe markt te hebben ontdekt. Op gebied van voeding zijn het onzekere tijden. Ouders worden hier ook vreselijk onzeker door en zoeken naar het beste voor hun kind/eren. Kindermarketing speelt hier perfect…