Inkopen doen bij de toko…goedkoper en ook gezond?
Ik woon al mijn hele leven in Rotterdam. Ik heb het over de jaren zien veranderen naar een multi culti stad, waar heel veel verschillende culturen in een smeltkroes samen leven. Dit heeft ook een soort revolutie aan buitenlandse winkels opgeleverd. Er is sinds…
Zelf amandelmelk maken, ook heerlijk ter vervanging van koffiemelk!
Ik ben dol op biologisch/dynamische kwark en yomio yoghurt, dat is eigenlijk het enigste zuivel wat ik eet. Ik kies verder voor biologisch/dynamische geitenkaas, en maak zelf mijn melkvervanging. Dat is zo kinderlijk eenvoudig, dat het geen straf is om te maken. Je kunt…
De Lente….en zijn lentegroenten!!!!!!!
Nog even en het is weer Lente. Absoluut één van mijn twee favoriete seizoenen ( Herfst staat bij mij op nummer één) Heerlijk om te zien hoe de natuur zich lijkt te ontwaken uit de winterslaap. De vrolijke kleuren kom je niet alleen in…
Hippe zuivelvervangers vaak ongezond en duur
Nu dat we massaal koemelk zijn gaan mijden springen de zuivelvervangende producten als paddenstoelen uit de grond. Bijna wekelijks vinden we wel weer wat nieuws in en buiten de koelingen van de supermarkt. Dat er veel geld mee valt te verdienen is doorgedrongen bij…
Gezonde reepjes 2.0, niet altijd veel gezonder!
Enkele jaren geleden werden erg veel gezond ( of op zijn minst gezonder) verklaarde repen op de markt gezet. Deze reepjes bestaan vaak uit muesli. Fabrikanten verklaarden al deze muesli en noten/granen reepjes als een gezond en verantwoord tussendoortje. He zou in elk geval…
Wat je moet weten als je vegetarisch/veganistisch wilt gaan eten
Ik ben al bijna 30 jaar vegetariër. Dat wil zeggen: ik eet geen vlees en dierlijke vetten. Wel eet ik eieren en zuivel, die ik dan wel strikt biologisch/dynamisch consumeer.Als je mij in een hokje wilt plaatsen ben ik een zogenoemde ” ovo-lacto-vegetariër”. Ik…
10 tips om voedselverspilling tegen te gaan
Mijn studenten baantjes in de horeca zal ik nooit meer vergeten. Zo heb ik bij een catering gewerkt, in een lunchroom, maar ook op de food-afdeling bij de HEMA. Daar worden zeer strenge voedselveiligheid-regels gehanteerd ( tenminste, wel in die tijd ) waar ik…
Je hebt kefir….en je hebt kefir…..is bio beter?
Voor wie afgelopen tijd onder een steen heeft geleefd: kefir is back! Dankzij de gezonde trends heeft kefir een grote comeback weten te maken wat zelfs reikt tot aan de schappen in de supermarkt. Ik heb vorig jaar erg veel aandacht besteed aan kefir…
plantaardige kwark? Dat maak je toch zeker zelf!
Onlangs kwam ik in het zuivelschap in de supermarkt een nieuw product tegen: “ Go on” van het bekende supermarkt-merk Alpro. Het vertegenwoordigt een plantaardige variant op kwark. Aangezien ik een zeer groot fan ben van kwark trok dit product meteen mijn aandacht. Ik…
Hoe gezond is bakpapier?
Bakpapier is zoiets “ gewoons” waar we niet echt veel bij stilstaan. Als we wat lekkers willen bakken, halen we een rolletje en gebruiken dit zonder nadenken. Tot voor kort deed ik dit ook. Bakpapier was voor mij bakpapier. En ik gebruikte het bakpapier…
