Diëten, hypes en andere voedseltrends….hoe onschuldig zijn ze?
Vorige week stuitte ik op een zeer opmerkelijk boek, van de Britse kok Anthony Warner. Zijn boek “ THE ANGRY CHEF werd gelanceerd in 2017, en in het boek neemt hij de vele hypes, diëten en andere voedselstromingen op de korrel. . Hij maakt…
Schuursponsjes…hoe onschuldig zijn ze nog?
We komen ze nog veel te vaak tegen in vele keukens……..Ik ga het in dit artikel hebben over schuursponsjes. Nog altijd één van de meest gebruikte schoonmaak-artikelen in de Nederlandse keuken. Ik wil in dit artikel verduidelijken, dat dit echt een zeer slecht idee…
Geen houdbaarheid datums meer op producten…..zou het helpen om voedselverspilling tegen te gaan?
Oktober 2018 maakt supermarkt keten ALBERT HEYN bekend dat zij de Britse supermarkt-keten TESCO gaan volgen in hun initiatief om voedselverspilling tegen te gaan. Tesco stopte in Mei 2018 met het vermelden van houdbaarheidsdatums op 70 groente en fruitsoorten. In Oktober 2018 kwamen daar…
Hoe meukvrij leef jij? Doe de test!
Dus… Je bent lekker bezig. Je eet meukvrij of voor het grootste deel meukvrij. En doet je best om dat zo goed mogelijk te doen. Ik ben altijd super nieuwsgierig hoe jullie dit doen. Want ik weet hoe ingewikkeld dit kan zijn, en het…
De meeste veganistische producten zijn ongezond
Vegan is hip. Vegan is hot. Vegan is happening. And vegan is here to stay 😉 Tot zover de Engelse les, maar of de woorden nu in Nederlands of Engels worden gespeld, feit is inderdaad dat veganistisch leven een enorme trend is anno 2018….
Koud geperst, juiced, vers geperst….hoe gezond zijn sappen?
Ik ben nooit echt warm gelopen voor sapjes en smoothies. Ik heb moeite met het gezonde imago wat eraan wordt vastgeplakt. Het gezonde imago wordt op een slinkse manier afgepakt van vers fruit. Enkele jaren geleden werd eindelijk aandacht besteed aan de enorme hoeveelheden…
Pannen….welke ?
In de wereld van de potten ( = pannen in België) en pannen is het al lang niet meer simpel. Loop een gemiddelde kookwinkel binnen en je snapt wat ik bedoel. Vroeger waren er voornamelijk gietijzeren en aluminium pannen en daarin was niet veel…
Het Pioppi dieet…zinvol of de zoveelste hype?
Trends en hypes komen en gaan in de wereld van voeding en gezondheid. We hebben afgelopen jaren heel wat diëten en goeroes zien komen en weer ( meestal met goed gevulde zakken) zien gaan. Wie herinnert zich niet de Weight Watchers, Montignac, South Beach,…
Is Slimpie limonadesiroop slimmer geworden?
In 2014 heb ik een artikel geschreven over de suikervrije limonadesiroop SLIMPIE. In deze periode waren er nog lang niet zoveel andere suikervrije siropen waardoor SLIMPIE de marktleider leek te zijn. We zijn inmiddels vier jaar verder. Hoe gaat het nu met deze suikervrije…
Kunstmatige zoetstoffen toch niet onschuldig?
Oktober 2018 in het nieuws: “ kunstmatige zoetstoffen toch schadelijk bevonden voor de darmflora” Ondanks alle wetenschappelijk onderbouwde studies dat kunstmatige zoetstoffen als Aspartaam, Acesulfaam-K, sucralose, en sacharine 100% veilig zouden zijn, zijn er dan eindelijk toch hobbels op deze gladde weg gekomen. Wetenschappers…
