Ode aan de peulvruchten!

Ik maak er geen geheim van, dat ik van kinds af dol, nee, KNETTER-dol ben op peulvruchten. Ik had al vroeg iets tegen het eten van vlees. Mijn ouders hebben heel wat oorlog gevoerd met mij om er een stukje vlees in te krijgen….

Suiker bij de vis..?

Onlangs bekeek ik een aflevering van “ Keuringsdienst van Waarde” wat ging over vis. Het blijkt, dat veel gangbare vissoorten die we zowel in supermarkten als viswinkels kunnen kopen, vol zijn gespoten met water. Dit triggerde mij om eens uit te gaan zoeken hoe…

AH brood zonder kunstmatige broodverbetermiddelen…

Onlangs in het nieuws: grootgrutter AH komt als eerste supermarkt in Nederland waar het dagverse brood en de broden dat in de winkels zelf worden afgebakken geen kunstmatige broodverbeteraars meer bevatten. Dat is uiteraard goed nieuws. AH heeft besloten om in te springen op…

review Nak’d reepjes

Ik zeg het maar meteen: ik ben geen fan van de hippe en trendy reepjes, “ bars” en andere so-called gezonde muesli/granen reepjes. Er zijn uitzonderingen, maar 99 % van al deze reepjes vallen onder regelrechte meuk, al worden ze op de markt gezet…

Nieuw boekje recepten groene stevia

Ik ben onwijs trots om het allereerste boekje van mijn hand voor iemand anders te presenteren: GROENE STEVIA. Voor mij was dit project een totaal nieuwe weg, die ik ben in geslagen. En het smaakt absoluut naar meer! 

Schär glutenvrij…zoveel gezonder?

Al jaren verbaas ik mij over de zogenaamde glutenvrije producten. Nog lang voor de “ glutenvrij-hype” waren deze producten al te vinden, ergens ver achterin of weg gestopt in een schap. Veel keus was er toen nog niet. Meestal stonden er wat crackers, en…

Diepvries/pot/blikgroente…ook gezond?

Het Voedingscentrum adviseert nog altijd om iedere dag 200 gram groente te eten. Inmiddels is dit achterhaald en zijn er uit wetenschappelijke onderzoeken naar voren gekomen, dat we om verschillende redenen méér groente per dag zouden moeten eten. Het nieuwe advies zou rond de…

Zoveel meer te doen…met pompoen!

Het is eigenlijk best jammer. Dat wij in Nederland de pompoen nog niet echt hebben ontdekt. Natuurlijk gebruiken we meer pompoenen als het weer pompoen-tijd is ( September tot December) en worden we creatief met pompoen tijdens de herfst. Halloween is ook geen halloween…

Cravings for granola…

Ik heb erg veel geschreven over hoe fabrikanten/leveranciers en multinationale ondernemingen in de voedselindustrie meegaan in huidige trends en hypes. Als wij ( consument) opeens iets oppikken, en dit razend populair wordt, kunnen we de klok erop gelijk zetten. Dan zien we niet veel…

Hoe de fabrikant wil, dat jij hun verpakkingen leest

Over verpakkingen heb ik inmiddels artikelen vol geschreven. In al deze artikelen draait het vooral om de misleiding en de trucs die worden uitgehaald om ons om de tuin te leiden. Omdat fabrikanten zich aan wettelijk vastgestelde regels moeten houden, zorgen zij ervoor dat…