verborgen suiker….

Als we een snoepje eten, of een chocoladereep, of een taartje, dan weten we dat we aardig wat suiker weghappen. We zijn ons bewust van de aanwezigheid van suiker in deze producten, omdat dit ook algemeen bekend is. Zoete lekkernijen worden niet voor niets…

innerlijk……uiterlijk……

Net als bij mensen, worden ontzettend veel voedingsmiddelen vooral beoordeeld op hun uiterlijk. Enerzijds is dit logisch: het is het eerste wat we zien en dus ook de eerste indruk die we krijgen. Maar vaak zegt het niets over het innerlijk van zowel mensen als…

the making of……..” natuurlijk lekker bakken”

Het is echt waar: nog een paar nachtjes slapen en het is dan zover: mijn grote droomboek komt uit! Het waren een paar ontzettend stressvolle,chaotische en bizarre weken,die nu nog maar net achter mij liggen. Er gebeurde zoveel dat ik mezelf nauwelijks kon bijhouden.En…

glutenvrij…niet altijd gezond

Nu glutenvrij eten het nieuwe eten lijkt te zijn geworden, zijn we steeds massaler op zoek gegaan naar glutenvrij voedsel. Wat in de beginfase nog niet meeviel, want we vinden gluten in zo’n beetje alles wat we consumeren. Toen glutenvrij nog niet zo’n hippe…

….% minder suiker, het nieuwe light

Gisteren fietste ik in mijn buurt even rond voor wat boodschappen, en in elk bus en tramhokje die ik passeerde hing er weer eentje: zo’n schreeuwende poster met daarop een merk wat keihard roept “30% minder suiker!” of “40% minder suiker! ” of “MINDER…

De mierzoete wereld van vandaag

” . . . . WHAAAAT? Zoveel? Joh, maak het even !!!!!!!!! Echt niet! Wel????? .. Zo dan zeg! ” Een welbekende, bijna standaard reactie als ik iemand in suikerklontjes laat zien wat er in een product zit aan suiker. Vooral producten waarin je…

Carob

Ik kan mij soms blijven verbazen over het feit, dat sommige knetter-gezonde producten maar geen voet aan de grond krijgen op de oververzadigde markt. Carob is zo’n voorbeeld. Ik heb warme herinneringen aan carob. In mijn studietijd at ik hele potten carob-pasta leeg (…

Sappen versus concentraat

Als we langs de drankenschappen lopen in supermarkten, kunnen we kiezen uit talloze soorten (fris) dranken, sappen en limonadesiropen. Het één claimt nog gezonder te zijn dan de ander en inmiddels puilen de schappen dan ook uit. Vooral frisdranken en sapjes uit pak/pakjes zijn…

Wat kreten en claims echt betekenen

In voorgaande blogs heb ik verteld over de misleidingen in de supermarkt en hoe deze te herkennen. Hoe erg we ook opletten, we ontkomen vaak niet aan de grote koeienletters op verpakkingen die ons van alles toeschreeuwen, zodat je het product bijna hoort roepen…