Pompoen chutney

OEH! Dit is wel heel erg lekker! Een mix tussen kruidig en zoet ! Chutney kun je overal bij/op/ aan/in eten 😉 Het geeft alles veel smaak. Lekker bijvoorbeeld op de boterham of cracker, of in een kommetje yoghurt en/of kwark! Heel eenvoudig om…

Gevulde pompoen

Wauw, wat een heerlijk eenvoudig recept! En zo goed inzetbaar! Je kunt het bijvoorbeeld als snack serveren, of als lunch, maar ook als onderdeel bij een warme maaltijd. Erg leuk om bijvoorbeeld tijdens Halloween te maken! Zo kinderlijk eenvoudig, goedkoop, lekker en gezond heb…

Pluot balls

Eindelijk vinden we de pluot steeds meer in de winkel.  De vrucht is een kruising tussen de Japanse pruim en de abrikoos. De kruising verklaart meteen de naam van de pluot, het is een samentrekking van ‘plum’ en ‘apricot’. De samenstelling van een pluot is…

Tomato special soup

Dit is geen gewone tomatensoep, maar een zeer bijzondere, voor iedereen die wel eens wat anders wil dan een simpel kommetje tomatensoep! Met de vleesvervanger lupine! Deze kun je kopen in de biowinkel, zorg ervoor dat je de gefermenteerde lupine hebt, deze geeft de…

Pinda-bananensoep ( after sport soep)

Voor de echte pinda liefhebber! Stilt de stevige trek, heerlijk verwarmend in de herfst/winter en verrukkelijk als lunch! Ik heb ongezouten en ongebrande pinda’s gebruikt. Deze kun je zeer voordelig kopen in buitenlandse supermarkten en toko’s. Let wel goed op, dat er geen toevoegingen…

Monique’s pompoensoep

Moge het algemeen bekend zijn zo onderhand, dat ik verslaafd ben aan pompoen 😉 Ik kan geen dag zonder! En maak er dan ook de heerlijkste dingen mee. Zoals deze soep! Heerlijk voor lunch, als onderdeel van de warme maaltijd of lekker tussendoor! Ik…

Peer taartje

Hoe zo simpel en eenvoudig, zo verrukkelijk lekker kan zijn! Zo gemaakt en een geniet-momentje om te eten! Dit heb je nodig: Voor de taart: twee handperen, gewassen en in de schil, in stukken een banaan of een ei 15 gram bakpoeder een eetlepel…

Vegan gevulde speculaas

Rond sint Nicolaas krijgen we er weer ontzettend veel zin in, tenminste, ik wel: de gevulde speculaas! Inmiddels kun je op internet erg veel recepten vinden die glutenvrij zijn, maar ik ben nog nooit eerder een veganistisch recept tegengekomen. Omdat ik erg veel vragen…

Spinazie-geitenkaas breek-krans

Deze krans is geweldig lekker voor een voedzame lunch. Tevens kun je de krans maken voor feestelijke gelegenheden, want fraai oogt hij zeker! Je kunt de krans gemakkelijk breken in gelijke stukken, zodat je een soort broodje krijgt. De krans is glutenvrij. Tevens zeer…

Herfst carrot cake

In het najaar verlangen we weer naar wat stevigers. Deze worteltaart vult lekker en is enorm voedzaam. Daarnaast zo gepiept! Dit heb je nodig; 400 gram wortelen, in plakjes gesneden + 300 gram extra ( totaal dus 700 gram) 200 gram zonnebloempitten 200 gram…