Tempeh stoofpotje met zoete aardappelsaus ( vegan)

IMG_3858

Voor veganisten is er steeds meer op de markt verschenen. Dat lijkt een erg fijne ontwikkeling, maar vaak zitten deze producten vol gepropt met additieven die alles er wel veganistisch op maakt, maar niet gezonder. Vooral suikers en verzadigde vetten zijn veel gebruikte ingrediënten….

Kokos pindakaas

IMG_3856

Dankzij voedseltrends zien we steeds meer bijzondere producten op de markt verschijnen die in origine helemaal niet zo bijzonder zijn. Een goed voorbeeld hiervan zijn de hippe pindakaas-varianten. KLIK HIER om hier meer over te lezen.  Zelfs het bekende pindakaas-merk Calvé heeft onlangs een paar…

Vegan stoofpotje met zilvervliesrijst

IMG_3773

Stoofpotjes bestaan meestal uit lappen stoofvlees, die in een heerlijke saus worden geserveerd bij bijvoorbeeld gekookte aardappelen, rijst of pasta’s. Veganisten kunnen uiteraard dat stukje vlees weglaten en zorgen dat de saus 100% veganistisch wordt gehouden, maar in een stoofpot hoort stiekempjes toch die…

Kokos kogels ( vegan)

IMG_3608

OOOH YUMMIE! Deze kokos kogels kun je echt niet weerstaan! Ze zijn zeer snel en eenvoudig om te maken, zijn zeer vullend en voedzaam en een ware traktatie! Je kun t ieder gewenste vormpjes gebruiken, ik heb een cupcake tray gebruikt. Je kunt ook…

Haver-zonnepittenbrood ( vegan)

IMG_3543

Ik maak zelf mijn brood. Dit is niet alleen veel lekkerder, voedzamer en verantwoorder, ook is het superleuk om te maken, en je maakt het zeer snel en gemakkelijk. Ik gebruik geen broodbak-machine, maar mijn vertrouwde oven en ik gebruik geen gist. Ik bak…

Vlierbloesem flensjes

IMG_3536

Zo rond Mei begint het bij mij weer te kriebelen. Dan komen de eerste vlierbloesems weer tevoorschijn. En hoe eerder je ze in de bloei plukt, hoe meer de aroma’s aanwezig blijven. 😉 KLIK HIER VOOR MEER INFO OVER VLIERBLOESEM Van vlierbloesem wordt meestal…

Haverbrood de luxe ( vegan)

IMG_3508

Onlangs heb ik een verbeterde receptuur geplaatst op mijn website om zelf bruine basterdsuiker te maken. Dit is viraal gegaan en ik krijg enorm veel positieve reacties. Wat ik uiteraard echt ontzettend leuk vind.  Ik kan erg gelukkig worden als ik zie dat mijn…

Bruine basterd ” suiker”

IMG_3503

Ik herinner mij nog de heerlijke kommetjes yoghurt bij mijn oma, als kind, na het eten. Daar deed mijn oma altijd een flinke lepel bruine basterdsuiker in. Ik kon daar als kind echt naar uitkijken. Die bruine basterdsuiker heb ik altijd een klein beetje…

Gierst zandkoeken ( vegan)

IMG_3364

Gierst blijft maar een beetje de grote gezonde onbekende onder de ” superfoods”. En dat blijft vreemd. Als we gaan kijken naar de gezonde voordelen van gierst, heeft het bijvoorbeeld veel meer gezonde voordelen als tarwe of rogge. KLIK HIER om alles over gierst…

Gember/kaneel limonade

IMG_3355

Gember staat terecht bekend om zijn vele gezonde eigenschappen. Daarnaast is het erg lekker en werkt het verfrissend. KLIK HIER om alles over gember te lezen.  Het is niet verwonderlijk, dat gember veel wordt gebruikt in dranken. Denk aan ginger-ale of gember bier en…