Vegan bitterballetjes

Nu dat het veganisme een enorme populariteit geniet, springt de voedselindustrie daarop in. We kunnen inmiddels alles wel zo’n beetje in een veganistische variant kopen. Dit is natuurlijk gaaf, maar er zit een keerzijde aan. Vrijwel alle veganistische varianten zijn ongezond. KLIK HIER om…

Veganistische hamburgers

In de winkels kunnen we inmiddels struikkelen over de vleesvervangers. Het koelschap lijkt zelfs groter te zijn dan het gewone vlees. Dat lijkt natuurlijk fantastisch, want dat betekent dat het vlees langzaam maar zeker wordt verdrongen wat zeker voor dier en milieu goed nieuws…

Romige haver-kurkuma melk-achtige drank ( textuur van volle melk )

Eerder heb ik uitgebreid geschreven over de onzin en misleiding rondom de zogenoemde plantaardige melkvervangers. KLIK HIER om het artikel te lezen. Hierin vertel ik over de onzin en de duurte van dit soort misleidende producten. En ook, hoe je zelf zeer snel en…

Pompoen-geitenkaas mayonaise

Ik moet de persoon nog tegenkomen die geen mayonaise lust. Mayonaise is verreweg het meest populaire en meest gegeten sausje ter wereld. Het wordt in ieder werelddeel weer anders gemaakt, maar in basis blijft het een beetje hetzelfde: eidooier, olie,  azijn, mosterd, en zout….

Veganistische triffle

Ik vind het heerlijk….DE TRIFFLE! Een triffle is een nagerecht uit de Engelse keuken. Het bestaat uit meerdere lagen in een glas of grote kom. Er zijn inmiddels honderden varianten, maar de originele triffle bestaat uit laagjes cake, besprenkeld met sherry, vers fruit, wat…

Supersnel vegan snoep-taartje, zonder suiker en oven!

Soms… Dan heb je een enorme zin in wat lekkers. Omdat je het hebt verdiend. Of omdat je het jezelf zo nu en dan gunt. Graag wil je, dat het wel zo gezond mogelijk blijft, maar ja…..vind in de gemiddelde supermarkt eens iets ECHT…

Veganistisch stoofpotje

Ik kan mij blijven verbazen over de vele ” veganistische / vegetarische alternatieven” op populaire gerechten en producten. Niet over het feit dat ze er zijn, maar om het feit dat de consument denkt iets gezonds te kopen. 9/10 x is dit namelijk niet…

Haver / zoete aardappel taart ( vegan )

Heb je binnenkort iets te vieren en / of te trakteren? Heb je te maken met gasten met bepaalde voedselstromingen, intoleranties en allergieën. of ben je zelf de pisang? Wil je graag iets gezonds, maar ook iets lekkers op tafel zetten? Dan is deze…

Bloemkool in tomatensaus

We kennen allemaal denk ik wel het bekende gerecht witte-bonen-in-tomatensaus. Ik ben er dol op. Ik eet het dan ook regelmatig, maar denk niet, dat ik dit uit potjes en / of blikken haal. Dit is namelijk helemaal niet zo gezond. Er zijn veel…

Barista / koffiemelk-vervanger maken van haver !

Eerder schreef ik een artikel, waarin ik vertel hoe je op een eenvoudige manier zelf een plantaardig alternatief kunt maken op koffiemelk, ook wel eens barista-melk genoemd. KLIK HIER om naar het artikel te gaan.  In dit artikel vertel ik, dat je het kunt…