Geitenkaas broodjes uit de airfryer

Als 98% veganisten eet ik af en toe bio/dynamische geitenkaas. Ik vind dat echt heerlijk. Niet alleen op brood een verrukking, ook om mee te bakken. Ik maak er dan ook regelmatig veel lekkers mee, niet alleen uit mijn oven, maar ook uit mijn…

Vegan brownies

De brownie is anno 2020 nog steeds ongekend populair. En terecht want het is by far de lekkerste chocoladecakes die ooit zijn bedacht. Het zijn vierkante één-persoonscakejes met on top een heerlijke geglazuurde chocolade laag. De cake is heerlijk smeuïg en stevig gevuld. Meestal…

1-2-3 kroketjes uit de airfryer ( vegan)

Ik blijf de airfryer een uitvinding vinden, en ik krijg dan ook geen genoeg van experimenteren. Onlangs ontdekte ik wel een heel erg lekkere variant op de bekende kroket. Niet gevuld met ragout, maar gemaakt uit boekweit grutten! We kennen de naam GRUTTEN vast…

Geitenkaas snack balletjes uit de airfryer ( ei / gluten/ suikervrij)

Ik blijf de airfryer een uitvinding vinden. Het is een snelle, gezonde, en goedkope manier om voedsel te bereiden. Van even wat opwarmen tot taart bakken, alles kan. Ik heb hem dan ook dagelijks in gebruik. En ben altijd wel weer bezig met het…

Maak je eigen vegan worst!

Afgelopen twee jaar heeft het veganisme een explosieve groei gemaakt en dat merkren we ook in supermarkten. We kunnen in bijna iedere supermarkt een flinke variatie vinden in veganistische worst. Dit lijkt natuurlijk helemaal top, maar er zitten wat nadelen aan vast gekleefd. Naast…

De lekkerste kruiden en specerij-mengsels maak je zelf!!!!

Mijn keukentje staat bomvol met kruiden, specerijen, gedroogde bloemen en planten. Ik  breng alles op smaak met verschillende combinaties. Er zijn inmiddels talloze kruiden/specerij-mengsels die bijvoorbeeld dankzij een land waar deze kruiden veel worden gebruikt populair zijn geworden, of mengsels die een specifiek land…

Vegan bitterballetjes

Nu dat het veganisme een enorme populariteit geniet, springt de voedselindustrie daarop in. We kunnen inmiddels alles wel zo’n beetje in een veganistische variant kopen. Dit is natuurlijk gaaf, maar er zit een keerzijde aan. Vrijwel alle veganistische varianten zijn ongezond. KLIK HIER om…

Veganistische hamburgers

In de winkels kunnen we inmiddels struikkelen over de vleesvervangers. Het koelschap lijkt zelfs groter te zijn dan het gewone vlees. Dat lijkt natuurlijk fantastisch, want dat betekent dat het vlees langzaam maar zeker wordt verdrongen wat zeker voor dier en milieu goed nieuws…

Romige haver-kurkuma melk-achtige drank ( textuur van volle melk )

Eerder heb ik uitgebreid geschreven over de onzin en misleiding rondom de zogenoemde plantaardige melkvervangers. KLIK HIER om het artikel te lezen. Hierin vertel ik over de onzin en de duurte van dit soort misleidende producten. En ook, hoe je zelf zeer snel en…

Pompoen-geitenkaas mayonaise

Ik moet de persoon nog tegenkomen die geen mayonaise lust. Mayonaise is verreweg het meest populaire en meest gegeten sausje ter wereld. Het wordt in ieder werelddeel weer anders gemaakt, maar in basis blijft het een beetje hetzelfde: eidooier, olie,  azijn, mosterd, en zout….