Matcha…wat is dat precies?
Matcha…het is anno 2022 niet zo’n vreemde eend in de bijt meer te noemen, maar of we er nu warm voor lopen……Nee. Het is dan ook een vrij aparte smaak, waar je van houdt of niet. Wat is Matcha eigenlijk precies? En hoe gezond…
Alles over de mandarijn +recept zuivelvrije yoghurtdrink
“…lust jij een mandarijntje?” Ik hoor het onze plaatselijke groenteboer nog zeggen. Als kind haalde mijn moeder als er meer geld was om te besteden verse groente en fruit bij de groenteboer vlak bij ons om de hoek. En ik wilde altijd maar wat…
Melenmix, handig, snel en gezond bakken!
In 2014 begon ik zo’n beetje mijn ” carrière” als kritisch Health blogger, en auteur van talloze meukvrije receptenboeken. Ik bedacht in datzelfde jaar de MELENMIX. Ik kreeg het idee vrij spontaan, toen ik mijn recepten aan het uitwerken was en ik het stom-vervelend…
Alles over de MAQUI BES
Soms kost het ook MIJ wat tijd eer ik iets echt goed ontdek. Net als velen had ik eerder gehoord over de MAQUI BES. Ik schaarde het onder “ het zoveelste hippe” superfood, een kreet waar ik sowieso niet al te warm voor loop….
Wat is maanzaad?
Als kind was ik dol op maanzaad brood. Iedere zaterdagmorgen haalde mijn vader een heel maanzaad brood en een heel melkbrood bij de warme bakker, om ons weekend extra gezellig en lekker te maken. Het was voor ons iedere zaterdag een feestje aan de…
MCT olie…wat is het precies?
Misschien heb je er al eens eerder van gehoord. Of misschien zelfs al eens geprobeerd. MTC olie is vreemd genoeg nog altijd de grote onbekende in de wereld van oliën. En dat, terwijl het juist op nummer één zou moeten staan, want qua gezonde…
Moerbeien…zijn ze echt zo ” super” gezond?
Ik vind ze verrukkelijk. En eet ze zo af en toe als verwennerij. Want dankzij de stempel SUPERFOOD zijn ze vrij onbetaalbaar voor de mens-met-de-smalle-beurs. Ik heb het over ( gedroogde) moerbeien. Over moerbeien wordt veel goeds geschreven. Het zouden super vruchtjes zijn die…
Munt…niet zomaar een plantje!
Ik kan uren ruiken aan een bosje verse munt. Het is bovendien ook nog eens ontzettend lekker. Munt heeft zijn populariteit dan ook vooral te danken aan de sterk geurende stoffen en wordt erg veel gebruikt in de industrie als geur en smaakstof. De…
Macadamia noten
Na de pecannoot is de macadamia noot mijn meest favoriete noot. Deze noten zijn gek genoeg niet zo heel erg populair. We vinden ze wel steeds vaker in supermarkten, dankzij de gezonde trends. Maar echt warm lijken we niet te lopen voor deze noot….
Maak voortaan zelf je lekkerste kant-en-klaar melen!
Ik denk, dat we het allemaal stiekempjes doen als we wat lekkers gaan bakken…..de kom uitlikken, de garden aflikken, de lepel schoonlikken……Het is zelfs in landen als Amerika een ware rage om “ cookie dough” te eten, ook wel koekjesdeeg. In Europa/Nederland is het…
