vleesvervangers

Ik eet zelf al sinds mijn achttiende jaar geen vlees en dierlijke vetten. Wel eet ik vis en zuivel. Vis is helaas niet zo mijn ding en is het veel als ik het 3 x per jaar eet. ( lang leve de omega 3 supplementen)…

Vijgen

  Ik ben er dol op: vijgen, liefst vers! Helaas zijn verse vijgen zeer kort verkrijgbaar, zo rond Juni tot Augustus. Wat zijn vijgen? En: zijn ze ook gezond?   Vijgen vallen onder de zogeheten schijnvruchten. Ze worden gevormd uit de bloembodem en de…

Vanille

Mijn persoonlijke favoriet, tenminste, als het als verse merg uit het stokje is geschraapt. We kennen vanille denk ik allemaal wel, we komen het niet alleen vaak tegen in de binnen en buitenlandse keukens, ook de voedsel industrie maakt gebruik van “vanille” . Dit…