Veganistische erwten snert

sam_8810

Zodra het gure weer zich weer aandient smaakt niets zo lekker als een bord verse erwtensnert. Er zijn talloze recepten, van de traditionele met spek en rookworst tot bijzondere varianten. Ik maak ieder jaar mijn eigen meukvrije variant. Deze is geheel veganistisch en vult…

Opwarmer

sam_8356

Brrrrrr…in de herfst en winter kun je wel een opwarmertje gebruiken! Deze warme stevige voedzame drank warmt je direct weer op en vult de maag. Dankzij…calypso bonen! Je kunt iedere gewenste peulvrucht gebruiken, bijvoorbeeld bruine of witte bonen, kapucijners, kikkererwten of mungbonen. Dit heb…

Hartige bonen cakejes

sam_8308

Voor de hartige liefhebber! Deze cakejes zijn gemaakt met cannellinibonen en kerrie masala en paprika. De ideale combinaties! Proef zelf maar! Dit heb je nodig; 2 x 200 gram geweekte/gekookte cannellini bonen ( uitgelekt) 2 x drie flinke eetlepels kerrie Masala een kleine gele…

Smulwok met pompoenchutney

sam_8278

Zeer lekker, deze smulwok, voor een door-de-weekse dag. Je kunt de berlotti bonen vooraf weken en koken. Daarna is het een kwestie van wat snijwerk en lekker wokken! Het recept voor de pompoenchutney vind je hier. Je kunt i.p.v pompoenchutney ook gekookte zilvervliesrijst gebruiken…

Linzen brood

sam_8265

Verrukkelijk en voedzaam, vullend brood! Daar kom je de komende uren wel even mee door! Dit heb je nodig: 300 gram geweekte/gekookte linzen ( ik heb bruine linzen gebruikt), uitgelekt 15 gram bakpoeder een eetlepel stevia sweet Xtra ( optioneel) een snufje keltisch zeezout…

Kikkertjes

sam_8211

Ik ben dol op peulvruchten. Ze zijn knettergezond, veelzijdig, goedkoop maar vooral ontzettend lekker. Toch worden ze niet erg veel gegeten wat best vreemd is. En als ze al worden gegeten komen ze uit een potje of blikje. Waar de nodige meuk aan is…