tijd voor warme anijsmelk!
Zodra het buiten wat guur en koud wordt, hebben we behoefte aan warmte. Veel mensen kruipen dan ook lekker met een dekentje op de bank, kaarsjes gaan weer aan en hebben we weer meer zin in warm voedsel. Als kind herinner ik mij ook…
Vegan chocolade/amandelspijs slof
Amandelspijs wordt gemaakt met eidooiers en suiker. HEEL VEEL suiker. Daaraan worden vaak nog andere ( kunstmatige) hulpstoffen aan toegevoegd om de spijs langer houdbaar te houden. Eigenlijk heeft deze meuk niets met ECHTE amandelspijs te maken. Want dat smaakt geheel anders. Zuivere, homemade gemaakte…
Amandel moppies de luxe
Deze onweerstaanbare amandel koekjes zijn heerlijk knapperig, en zijn dubbel zo lekker dankzij een heerlijke garnering. En dat alles ook nog eens knettergezond en 100% meukvrij!!!!!! Wil je een veganistische variant maken? Vervang het eiwit in het recept dan voor een kleine halve banaan, die…
Meukvrije Atjar Tjampoer
Ik hou van veel buitenlandse keukens. Niet alles is aan mij besteed, maar in elke buitenlandse keuken vind ik wel iets wat ik erg lekker vind. Uit de Indonesische keuken vind ik Atjar Tjampoer ontzettend lekker. Atjar Tjampoer is een zoetzuur of tafelzuur wat…
Avocado melk
Ik moet eerlijk bekennen dat ik avocado van nature wat flauw van smaak vind, ik eet ze dagelijks, maar met een beetje stevia. Zo vind ik ze juist heerlijk. Avocado heeft afgelopen twee jaar een absolute comeback gemaakt en is zelfs op dit moment…
Courgette roosjes
Super cute, deze taartjes met een vulling van courgette en wortel! Verrassend lekker! En helemaal niet zo moeilijk om te maken! Dit heb je nodig: Voor de taartjes: 100 gram havermout ( droog) 200 gram zonnebloempitten 200 gram volkoren boekweitmeel twee eetlepels greensweet-stevia sweet…
1-2-3 banaan/ abrikoos taartjes
Nog zo’n lekker 1-2-3 receptje! Deze is geweldig voor als je weinig tijd hebt! Ze zijn in nog geen half uurtje gefikst! Je kunt ze eventueel nog wat bestrooien met vanille bourbon, of wat extra zoeten met een eetlepel greensweet-stevia sweet Xtra, maar dat…
Avocado taartje ( vegan)
Avocado is hotter dan hot en het lijkt erop, dat we de bijzondere vrucht volledig hebben omarmd. Ik persoonlijk vind hem niet al te lekker. Ik vind hem wel heerlijk romig, maar qua smaak vind ik hem vlak en ….nietig. Daarom eet ik hem…
Amandel room ( vegan)
Deze heerlijke room kun je ter vervanging voor slagroom gebruiken, maar ook als vulling voor taart, cakes en gebak! Je maakt het het best in een hoge snelheidsblender. Maar een goede keukenmachine volstaat ook. Dit heb je nodig: 50 gram amandelmeel 200 ml amandelmelk …
Amandel roomyoghurt ( vegan)
Er zijn tegenwoordig tientallen plantaardige vervangers op de markt voor zuivel. Zoals kwark, yoghurt en melk. De meesten bestaan uit soja of kokosmelk. Daarnaast wordt erg veel toegevoegd, om een product zijn romigheid en textuur te geven. Dit zijn meestal synthetische verdikkingsmiddelen. En erg…
