Tomaat-ui mini klumpies

Inmiddels is mijn recept banana-klumpies een tophit op mijn website. En terecht: het is lekker, gezond, snel klaar en bevat weinig ingrediënten. Ik bedacht een hartige variant op mijn zelf bedachte klumpies. Mag ik jullie voorstellen : de tomaat-ui mini klumpies! Dit heb je nodig:…

Prei taartje

Dit is een heerlijk taartje om snel tussendoor te maken. Je kunt het als ontbijt, als lunch, bij de maaltijd of gewoon voor de lekkere gezonde trek tussendoor gebruiken! Het bevat zo belachelijk weinig ingrediënten dat het zelfs voor de grootste keuken-kluns een fluitje…

Turkse pizza

Zoals velen van jullie denk ik wel weten, ben ik gezegend met een ontzettend lieve Turkse buurvrouw. Ik leer veel van haar uit de traditionele Turkse keuken, en ik mag vaak wat proeven. Helaas wordt er in de Turkse keuken niet geheel meukvrij gekookt/gebakken….

Tomaat-bananen muffins

Toegegeven: de combinatie tomaat en banaan klinkt nogal vreemd. Maar wacht maar tot je deze heerlijke muffins hebt geproefd! Dit recept is tevens ei-vrij! Dit heb je nodig: 15 cherry tomaatjes, door midden gesneden drie bananen , gepureerd een theelepel stevia sweet Xtra 200…

Bonen burgers

Ik ben dol op peulvruchten. Ze staan dan ook bijna dagelijks op mijn menu. Als vegetariër geen slechte keuze, peulvruchten kunnen perfect dienen als vlees-vervangers. Ik eet ze graag gekookt, maar maak er ook burgers van. Deze bonen burgers zijn zo gemakkelijk om te…

Snekkie fingers

Oeh, dat is lekker! Deze snekkie vingers zijn gemaakt met loempia rijstvelletjes. Deze kun je bij de toko kopen. Ze zijn niet biologisch. Helaas is biologisch erg slecht/ tot nergens verkrijgbaar. Je kunt deze vellen werkelijk overal mee vullen. Ik koos voor deze snekkie…

Hartig plaat brood

Ook de hartige fans worden niet overgeslagen! Dit recept vraagt om een weektijd vooraf van liefst 24 uur.Korter kan ook: 4-8 uur.Zet 300 gram havermout samen met een snuf keltisch zeezout in ruim water te weken.Staat er na de weektijd nog veel water op…

Vlaamse frieten

Dit kunnen we iedere dag wel eten! Kinderen zijn er dol op! Meukvrij gemaakt zijn ze ook nog eens knettergezond! Dit heb je nodig: ( voor een flink portie voor twee personen) zeven iets kruimige biologische aardappelen zes eetlepels gesmolten kokosolie keltisch zeezout Zo…

Bonendip met bloemkoolbladeren

Mijn power-ontbijt bestaat eruit: deze verrukkelijke bonenpuree! Het is in een handomdraai gemaakt,en voor talloze doeleinden te gebruiken.Je kunt het koud eten,maar warm smaakt de puree ontzettend lekker bij bijvoorbeeld Mexicaanse gerechten.In de Mexicaanse keuken ( niet voor niets mijn grote favoriet!) wordt er…

Soepstengels

Veel mensen knagen ze graag tussendoor weg: soepstengels.Helaas bevatten deze aardig wat E nummers en suikers.Ik bedacht een zeer eenvoudig recept om ze gewoon lekker zelf te maken! Dit heb je nodig: 200 gram boekweitmeel 50 gram fijn gemalen pecannoten twee eetlepels psyllium twee…