Zoete aardappel/linzenburgers

Ontzettend eenvoudig om te maken, tevens enorm voedzaam en vullend! Rijk aan belangrijke voedingsstoffen. Ideaal voor de vegetariër! De burger kan zowel bij de warme maaltijd ter vervanging van vlees worden gegeten, als lekker hapje tussendoor, of tijdens de lunch. Heerlijk op de boterham!…

Paprika-ui strudel

Hartige happers, opgelet! Dit verrukkelijke hapje kun je op ieder moment van de dag eten,en is ontzettend gemakkelijk te maken! Een heerlijke traktatie, of een zalig hapje bij een high tea of borrel! Dit heb je nodig: een grote rode paprika, zaadlijsten verwijderen een…

Hartige taart

Tussen alle zoete recepten ook een geweldig lekker recept voor een hartige taart! Deze taart kun je ook eten als lunch, of als warme maaltijd! Dit heb je nodig: 200 gram gefermenteerde tempeh in blokjes gesneden en gemarineerd in TeriYakisaus ( biowinkel) 100 gram gesneden…

Pittige bitterballetjes

Laat het feest maar beginnen met deze hartige vegetarische bitterballetjes! Gemaakt met gerookte tempeh. Je kunt uiteraard ook kiezen voor gewone, GMO-vrije tempeh, die je zelf marineert. Dit heb je nodig: 200 gram gerookte tempeh ( op eiken spaanders gerookt, biowinkel van het merk Vegetaria)…

zoete gevulde tomaten

Op zoek naar een leuke kindertraktatie, of gewoonweg een heerlijke traktatie ? Of op zoek naar een feestelijk hapje voor op de feesttafel? Dan zijn deze zoete gevulde tomaten ideaal! Zo klaar!     dit heb je nodig:   zes tomaten een beker magere…

spruities

Ieeeeuuwww!  Spruiten! Voordat je dit meteen denkt, of zelfs roept, maak eerst eens deze verrukkelijke zachte koekjes! Zelfs kinderen zullen ze gaan waarderen! ECHT WAAR! 🙂  Meer over spruiten kun je lezen in het artikel spruiten.     dit heb je nodig: 500 gram…

stamppot koekjes

Je kent dat vast wel: je maakt heerlijke stamppotten maar houdt altijd restjes over. Nu kun je die natuurlijk voor de volgende dag bewaren,maar je kunt er ook heerlijke koekjes van maken! Je kunt ieder gewenste stamppot gebruiken. Ik heb voor dit recept bijvoorbeeld…

witte bonen maaltijdtaart

bijzonder en zeer voedzaam, zo kun je deze taart noemen. Het vult direct en het is vooral ontzettend lekker! Voor de bodem heb ik witte bonen gebruikt. Deze dienen 24 uur van tevoren te worden geweekt in water met een beetje appelazijn. Daarna moeten…

walnoot-spinazie koekjes

Wat een bijzondere combinatie: spinazie en walnoten! In dit koekje komen ze samen meer dan tot hun recht,ze maken een top-duo! Probeer deze makkelijke koekjes zelf maar eens! Zeer voedzaam bovendien!   dit heb je nodig: 350 gram verse gewassen bladspinazie,fijn gemalen in de…

Spruiten/paprikabrood

Zeker als de verse spruiten in het najaar zich weer aanbieden,is dit hartige brood een ware delicatesse! Een heerlijk brood om bijvoorbeeld uit te serveren bij een gourmet of als hartig tussendoortje! Dit brood is nog het lekkerst tijdens de lunch! DIT HEB JE…