Zoete of zoute rijstkoeken

Rijst over? Maak er dan deze verrukkelijke koeken van! Ik vind ze zelf zo lekker, dat ik extra rijst meekook als ik rijst ga eten 😉 Dan kan ik ze weer lekker gaan maken 😉  Je kunt ze zowel zout als zoet maken. Gebruik…

Pompoen koeken

Zodra het pompoen seizoen weer begint, dan maakt mijn hart weer een blij sprongetje. Alhoewel ik het gehele jaar door pompoen eet, zijn de verse pompoenen het lekkerste wat er is. Ik ben echt stapelgek op pompoen, daar mag je mij gerust voor wakker…

Bieten boemeltjes ( vegan)

Ik hou van bietjes. Ik eet ze dagelijks, rauw. Dan zijn de aardse smaken op zijn best, en de suikers minimaal. Bietjes zijn niet echt favoriet bij veel mensen. ” you love them, or you hate them” . Er is geen middenweg. Je moet…

Sugar oaty’s

Laat je niet misleiden ( hahaha!) door de titel van dit recept, want deze koekjes zijn geheel suikervrij! Sterker nog, ze zijn ontzettend verantwoord, voedzaam en vooral TE LEKKER! Dankzij de heerlijke krokante suikerlaag in het midden, krijgen de koekjes een crunchy bite! Dit…

Fruit Moringa’s ( vegan)

Met vers gedroogd moringablad, vers moringablad en moringapoeder kun je geweldig bakken. Moringa heeft een zeer bijzondere smaaknoot en geeft een baksel een zeer unieke smaak. Deze verrukkelijke zachte koekjes zijn erg snel klaar! Gemaakt met gedroogd vers moringablad. Je kunt alle genoemde varianten…

Energie bommen ( vegan)

Dit koekje zit zo bomvol goede voedingsstoffen, dat je wel even vooruit kunt. Zeker na het sporten is deze koek ideaal, het vult de tekorten aan na een pittige workout en verzadigd enorm. Het recept vraagt wel wat meer handelingen, maar je kunt de…

Kokos-kersenkoeken ( vegan)

Zeker in de kersentijd zijn deze koeken heerlijk om te maken! Dit heb je nodig: 200 gram verse kersen ( ontpit) of diepvrieskersen ( ontdooid) twee eetlepels stevia sweet Xtra 45 gram kokosmeel 200 gram pompoenpitten een eetlepel fiberfin of psyllium Om te garneren:…

Mango koeken ( vegan)

Zeer eenvoudig om te maken, verrukkelijk om in de lunchtrommel mee te geven of bij de thee! Dit heb je nodig: een halve rijpe mango, geschild en in stukken 180 gram volkoren boekweitmeel anderhalve eetlepel fiberfin of psyllium drie eetlepels erythritol suiker + een…

Raw walnoot moppen

Deze verrukkelijke zachte moppen maak je in een handomdraai. Ze zijn zeer voedzaam en vullen goed bij een dipje. De moppen zijn gezoet met een klein scheutje COOL BEAR limonadesiroop. Dit heb je nodig: 70 gram gojibessen een banaan 200 gram zonnebloempitten 100 gram…

Fruities ( vegan)

Deze verrukkelijke koeken zijn gevuld met een avocado-chocoladecréme. Dubbel genieten!  Je maakt ze ook nog eens zeer eenvoudig.   Dit heb je nodig: twee perziken, gewassen en in de schil gelaten, in stukken ( pitten verwijderen) een grote banaan een granny smith appel, gewassen…