Pompoen koeken

Zodra het pompoen seizoen weer begint, dan maakt mijn hart weer een blij sprongetje. Alhoewel ik het gehele jaar door pompoen eet, zijn de verse pompoenen het lekkerste wat er is. Ik ben echt stapelgek op pompoen, daar mag je mij gerust voor wakker…

Plaat fruit vlaai

Verrukkelijk, en zeer eenvoudig om te maken, deze plaat fruitvlaai! Je kunt elk gewenst soort fruit gebruiken die je wenst, ik heb bijvoorbeeld gekozen voor wat vrolijk gekleurd fruit uit het seizoen. Maar je kunt ook kiezen voor de fruitsoorten die jij lekker vind….

Paprika trein ( traktatie)

Wat een leuke, en eenvoudig te maken traktatie! Je kunt de paprika wagonnetjes vullen met wat je maar wilt. Van vers fruit en groente tot zaden, noten en pitten! Leuk voor een verjaardag of op een high tea! Dit heb je nodig: een rode…

Perzikcake ( vegan)

Deze zeer eenvoudige cake heeft een zeer luxe uitstraling, alsof je uren hebt staan zwoegen in de keuken! 😉  Met onwijs weinig ingrediënten ( en dus relatief goedkoop) maak je’m in nog geen uurtje tijd. Gebruik liefst wilde ( platte) perziken, deze zijn meest…

Luxe peercake ( vegan)

Waanzinnig lekkere smeuïge cake! Knettergezond genieten! Dit heb je nodig: Voor de cake: 100 gram zonnebloempitten 200 gram pompoenpitten 100 gram walnoten 100 gram boekweitmeel drie middelgrote handperen, gewassen en in de schil gelaten, in stukken gesneden ( harde kernen verwijderen) een theelepeltje ceylon…

pitten cake ( vegan)

Zeer eenvoudig om te maken, maar oeh, wat een smaken! Daar kan je moeilijk vanaf blijven! De havermout in het recept heeft een weektijd vooraf nodig, van ongeveer twee uur. Zet de gevraagde 125 gram havermout samen met twee/drie druppels stevia ( ik heb…

Pizza ” lekker” ( vegan + glutenvrij)

Ik hou van pizza. Maar dan wel homemade. Ik maak mijn pizzabodem glutenvrij. Dit geeft niet echt een pizzabodem, die je gewend bent uit de pizzeria/supermarkten, maar het is in elk geval stukken gezonder en 10 x lekkerder 😉 Onlangs ontdekte ik Fiberfin. Dit…

Pindasaus

Al sinds mijn kinderjaren ben ik er dol op, pindasaus. Ik herinner mij nog goed, dat wij in de buurt een snackbar hadden, die een geheim familierecept had om hun pindasaus te maken. My -oh my, wat was die pindasaus lekker en daarom ook…

Pecan eierkoeken

Tijdens het uittesten van een recept, die volledig mislukte, ontstond dit verrukkelijke recept! Pecan eierkoeken, met dezelfde luchtigheid van gewone eierkoeken. Ze zijn zeer eenvoudig om te maken en onwijs lekker! Dit heb je nodig: drie eieren twee eetlepels stevia  sweet Xtra een theelepel…

Pompoentaart de luxe

Als echte pompoen-liefhebster ben ik altijd bezig met het verzinnen van nieuwe recepten met deze verrukking uit de natuur. Soms kom ik echt op top recepten, zoals deze geweldige, onweerstaanbare pompoentaart. Hij lijkt erg arbeidsintensief, maar het leuke is dat hij dit niet is!…