Amazake koekjes

Amazake is vrij onbekend en dat is best jammer. Je kunt het vooral vinden in de biowinkel, maar ook is het verkrijgbaar bij diverse toko’s. Alles over deze heerlijke zoeter kun je lezen in mijn artikel Amazake in het Meukvrij ABC. Ik bedacht er…

monique’s pompoentaart

Voor mij was pompoen eigenlijk ook nooit zo’n grote favoriet,dat kwam vooral omdat ik jaren geleden ook net als zovelen vooral dacht ” …pppffttt…wat een gedoe om zo’n ding te slachten!” Echter begon ik de pompoen steeds meer te waarderen en ben ik het…

meneer uiltjes

Eigenlijk té schattig om op te eten! Een heerlijke en gezonde kindertraktatie! dit heb je nodig Voor de muffin: 150 gram fijn gemalen zonnebloempitten 100 gram fijn gemalen pecannoten een theelepel wijnsteen bakpoeder twee kleine bananen of een grote banaan in stukken twee eetlepels…

witte bonen maaltijdtaart

bijzonder en zeer voedzaam, zo kun je deze taart noemen. Het vult direct en het is vooral ontzettend lekker! Voor de bodem heb ik witte bonen gebruikt. Deze dienen 24 uur van tevoren te worden geweekt in water met een beetje appelazijn. Daarna moeten…

rauwe cacaobonen chocolade

Rauwe cacaobonen is zo’n typisch product waarvan je eigenlijk niet zo goed weet wat je ermee kunt doen.Het is inmiddels algemeen bekend dat deze rauwe bonen ontzettend gezond zijn. En met name zeer rijk zijn aan antioxidanten. Maar ja……wat kun je er nu mee?…

walnoot-spinazie koekjes

Wat een bijzondere combinatie: spinazie en walnoten! In dit koekje komen ze samen meer dan tot hun recht,ze maken een top-duo! Probeer deze makkelijke koekjes zelf maar eens! Zeer voedzaam bovendien!   dit heb je nodig: 350 gram verse gewassen bladspinazie,fijn gemalen in de…

gestampte muisjes

Ja, je leest het echt goed, een 100% meukvrij en supergezond recept om zelf die heerlijke ouderwetse gestampte muisjes te maken! Ik ben ontzettend blij met de twee gezonde varianten op poedersuiker: stevia poedersuiker en SukrinMelis poedersuiker.  Deze poedersuikers zijn de eerste echte meest gezonde…

krozijn koeken

Eierkoeken,wie kent ze niet?. Zeker toen een dieet-goeroe ( ik noem geen namen 😉  ) de koeken ging promoten als gezond tussendoortje werden de eierkoeken enorm populair. Inmiddels is de ” eierkoeken-hype” samen met die goeroe bekoeld,maar zijn eierkoeken nog altijd populair. Ze bevatten…

Pecankoekjes

Yummie stuff, deze zeer simpele koekjes! Ik heb voor een erg grappige afdruk in het koekje een koekjes stempel gebruikt. Deze stempels zijn er in allerlei leuke afbeeldingen en verkrijgbaar in de betere kook/bakwinkels. Geweldig lekker en bijzonder, dat zijn ze zeker en kinderen…

Spruiten/paprikabrood

Zeker als de verse spruiten in het najaar zich weer aanbieden,is dit hartige brood een ware delicatesse! Een heerlijk brood om bijvoorbeeld uit te serveren bij een gourmet of als hartig tussendoortje! Dit brood is nog het lekkerst tijdens de lunch! DIT HEB JE…