haverrotsjes

Ooit zo’n gemakkelijk recept tegengekomen? Met zo weinig ingrediënten? En bovendien verrukkelijk, voedzaam en belachelijk gezond? DIT HEB JE NODIG: 200 gram geweekte haver vlokken (fijn) drie eetlepels stevia  sweet Xtra ZO MAAK JE HET: Meng de stevia goed door de havervlokken. Laat de…

Appelmoes

Als er iets vreselijk simpel is om zelf te maken, dan is het wel appelmoes. Zo makkelijk zelfs dat je je werkelijk kunt afvragen waarom we het nog altijd zo massaal in de supermarkt inkopen. Want deze varianten zijn ” loaded” met suiker. Zo…

Kamutmelk

Kamut is naast een zeer bijzonder graan ook erg voedzaam en heeft een lekkere milde smaak. Lees meer over kamut in dit artikel. Omdat ik best nieuwsgierig was of er ook een melk uit was te persen ben ik gaan experimenteren. Met een zeer…

Spinazie-speltspaghetti (vegetarisch)

Spaghetti kennen we natuurlijk allemaal. Spinazie spaghetti al wat minder. En we kennen al helemaal (nog niet!) geen spagetti gemaakt van speltmeel. Spelt is een oergraan wat zeker afgelopen periode sterk in opkomst is geraakt, en het wordt vaak ter vervanging voor gewone (GMO)…

Tonijnfusilli

Fusilli, ook wel spirelli genoemd, is een pastasoort in de vorm van een spiraal. Ze zijn verkrijgbaar in een naturel deegwaar,en in meest groene kleuren. Hieraan is dan spinazie aan toegevoegd. De rode varianten fusilli zijn gekleurd met tomaten/tomatenpuree. Als de fusilli in drie…

kokosbloesemsuiker stroop

Heerlijk, appelstroop. Daar zijn de meeste het over eens. Helaas bevat appelstroop behoorlijk wat suiker. Ik bedacht een heerlijke stroop wat is gemaakt van kokosbloesemsuiker, een natuurlijke suikervervanger met een relatief lagere GI (glychemische index van gemiddeld 35/40)) die de bloedsuikerspiegel niet zo erg…

kersentaartje

Heerlijk taartje om in het kersen seizoen te maken! Dan zijn kersen uiteraard op hun lekkerst! Wil je dit taartje buiten de kersentijd maken,kun je ook diepvries kersen gebruiken. DIT HEB JE NODIG: Voor de bodem: 100 gram gemalen walnoten 100 gram boekweitmeel 75…

energie muffins

Bijzonder! Zo kun je deze muffins wel noemen. Ze geven niet alleen een zeer bijzondere smaak,ook geven ze erg veel goede energie. Hierdoor kun je na het eten van een muffin weer even vooruit,en heb je geen blikje red bull nodig! 🙂  Het unieke…

bruine (stevia) basterdsuiker

Er wordt mij erg veel gevraagd, of er ook een gezonde bruine basterdsuiker bestaat. Op basis van stevia. Deze basterdsuiker kun je zeer eenvoudig zelf maken! Er bestaan wel enkele varianten op de basterdsuiker. Het merk Sukrin verkoopt een variant op basis van erythritol….

Peerchutney

Chutney is een ingedikt mengsel van fruit, kruiden en specerijen, uien en suiker. Het vindt zijn oorsprong in India en komt van het woord “chatni” Chutney wordt erg vaak gegeten als begeleider bij rijst en curry’s. Ik bedacht een wel heel bijzondere chutney! DIT…