ghee noten koekjes

Ghee is een zeer gezonde variant op gewone boter. Lees alles over ghee in mijn artikel, waar je ook een recept vind om zelf ghee te maken. Dat is namelijk helemaal niet zo moeilijk. Ik werk alleen met zuivere biologische extra vierge kokosolie, zoals velen…

jus ( vegan)

Jus kennen we als echte Hollandse kaaskoppen maar al te goed, en we kunnen het nog steeds niet goed missen bij ” het prakkie” waar we er speciaal een kuiltje graven. Jus is het sap wat overblijft van het bakproduct en vleessappen uit het…

mr.bean muffins

Een van mijn meest favoriete bonen zijn calypsobonen. Ze zijn heerlijk licht pittig van smaak en ideaal om te verwerken in tal van gerechten. Maar je kunt er ook een heerlijk zoete lekkernij van maken! Probeer deze muffins maar eens!   dit heb je…

coulis

Coulis is eigenlijk niets meer of minder dan een veredelde naam voor warm vers sap van vruchten. Het sap wat overblijft/vrijkomt als we vers fruit gaan koken, kunnen we gebruiken in toetjes en desserts, en als zoetmiddel/ smaakmaker in baksels. Ook kan coulis een…

cranberries ( gedroogd)

Cranberries zijn in verse vorm ontzettend gezond. Vers dus. Helaas eten we juist ontzettend veel gedroogde cranberries. Deze zouden aardig gezond zijn, als deze niet werden gedroogd met olie als zonnebloemolie en suiker, en/of alias suikers als fructose-glucosestroop. Ook worden er diverse foefjes bedacht…

spruities

Ieeeeuuwww!  Spruiten! Voordat je dit meteen denkt, of zelfs roept, maak eerst eens deze verrukkelijke zachte koekjes! Zelfs kinderen zullen ze gaan waarderen! ECHT WAAR! 🙂  Meer over spruiten kun je lezen in het artikel spruiten.     dit heb je nodig: 500 gram…

mousses

HOE MAAK JE IN EEN HANDOMDRAAI DE MEEST LEKKERSTE MOUSSE EVER? We kunnen in het koelschap in supermarkten ontelbaar veel toetjes vinden. Waaronder ook vele mousses, waarvan chocolademousse uiteraard de meest bekendste is. Daarnaast kunnen we talloze andere mousses vinden in de meest denkbare…

stamppot koekjes

Je kent dat vast wel: je maakt heerlijke stamppotten maar houdt altijd restjes over. Nu kun je die natuurlijk voor de volgende dag bewaren,maar je kunt er ook heerlijke koekjes van maken! Je kunt ieder gewenste stamppot gebruiken. Ik heb voor dit recept bijvoorbeeld…

Amazake koekjes

Amazake is vrij onbekend en dat is best jammer. Je kunt het vooral vinden in de biowinkel, maar ook is het verkrijgbaar bij diverse toko’s. Alles over deze heerlijke zoeter kun je lezen in mijn artikel Amazake in het Meukvrij ABC. Ik bedacht er…

monique’s pompoentaart

Voor mij was pompoen eigenlijk ook nooit zo’n grote favoriet,dat kwam vooral omdat ik jaren geleden ook net als zovelen vooral dacht ” …pppffttt…wat een gedoe om zo’n ding te slachten!” Echter begon ik de pompoen steeds meer te waarderen en ben ik het…