Monique’s smultaart

Deze zeer rijk gevulde kersttaart is niet alleen bijzonder, hij is ook ontzettend lekker en gezond. De taart heeft wel een dag voorbereiding nodig, omdat er havermout wordt gebruikt wat een dagje moet weken in stevia. Dit is dan ook het eerste wat je…

cranberry compote + cranberry mousse ( vegan)

Jammer, dat we verse cranberry’s vooral tijdens de feestdagen kunnen kopen en daarom ook alleen rond deze periode gebruiken. Zonde, want het is naast ongekend lekker ook super-gezond! Lees hier meer over cranberry’s. Maak er bijvoorbeeld eens deze verrukkelijke compote van! Ontzettend snel klaar…

Avocado luchtige cake

Wauw, wat een verrassend lekkere, luchtige cake! En met zeer weinig ingrediënten! Bovendien 100 meukvrij en voedzaam!   Dit heb je nodig:   drie eieren, gesplitst een rijpe avocado, geschild en licht gepureerd twee eetlepels erythritol suiker een eetlepel stevial sweet Xtra een eetlepel…

banana-klumpies

Soms komt er een idee spontaan in mijn hoofd opborrelen en ga ik er meteen mee aan de slag. Dit resulteert vaak in de allerbeste recepten! Zoals deze banana-klumpies, een heerlijke versnapering, die naast gezond ook super voedzaam is. Ideaal om mee te geven…

hartige harry’s

Tussen alle zoete lekkernijen hier zijn deze hartige Harry’s weer even wat anders! En superlekker!     dit heb je nodig:   twee uien, zeer fijn gesnipperd vijf tros tomaten een snufje keltisch zeezout vier eieren een eetlepel wijnsteen bakpoeder vijf eetlepels curry madras…

tijd voor warme anijsmelk!

Zodra het buiten wat guur en koud wordt, hebben we behoefte aan warmte. Veel mensen kruipen dan ook lekker met een dekentje op de bank, kaarsjes gaan weer aan en hebben we weer meer zin in warm voedsel. Als kind herinner ik mij ook…

Banaan-haverpannenkoek taart

Oh oh oh! Wat een verrukkelijke traktatie! En het leuke is: je maakt hem zo, met weinig ingrediënten en het is supergezond! Dit recept bevat havermout, dit vraagt om een weektijd van 24 uur. Meng 350 gram havermout met drie eetlepels stevia kristal sweet…

ghee noten koekjes

Ghee is een zeer gezonde variant op gewone boter. Lees alles over ghee in mijn artikel, waar je ook een recept vind om zelf ghee te maken. Dat is namelijk helemaal niet zo moeilijk. Ik werk alleen met zuivere biologische extra vierge kokosolie, zoals velen…

jus ( vegan)

Jus kennen we als echte Hollandse kaaskoppen maar al te goed, en we kunnen het nog steeds niet goed missen bij ” het prakkie” waar we er speciaal een kuiltje graven. Jus is het sap wat overblijft van het bakproduct en vleessappen uit het…

mr.bean muffins

Een van mijn meest favoriete bonen zijn calypsobonen. Ze zijn heerlijk licht pittig van smaak en ideaal om te verwerken in tal van gerechten. Maar je kunt er ook een heerlijk zoete lekkernij van maken! Probeer deze muffins maar eens!   dit heb je…