Spinazie ( boterham) kaasspread ( vegan)
Jaren geleden was er ooit eens een spinaziespread op de markt. Deze was gemaakt met kaas en andere kruiden. Ik herinner mij nog goed hoe erg ik baalde toen dit plotseling uit de schappen verdween. Ik ben nooit meer echt zo’n lekkere spread tegengekomen….
Strawberry icecream milkshake
Wie is er niet dol op, op die echte originele strawberry icecream smaak? Er zijn inmiddels vele soorten aardbei-ijs, maar die echte smaak valt erg moeilijk na te bootsen. Ik ben dan ook zeker anderhalf jaar bezig geweest om een smaak te verkrijgen die…
Sinaasappel dessertsaus
Wie kent het niet? Die mierzoete warme dessertsauzen? Je gebit klappert van zoetigheid aan elkaar vast, maar velen vinden het verrukkelijk. Ook ik vond deze warme dessertsauzen als kind verrukkelijk, het werd op zeer bijzondere gelegenheden ( veelal rond kerstmis) gegeten. Mijn ouders vonden…
Satésaus zonder pinda’s/ vetarm
Enige tijd geleden werd ik benaderd door een moeder en dochter. Zij hadden beiden last van een fikse noten/pinda allergie. De mail was zo heftig, dat ik er een brok van in mijn keel kreeg en meteen besloot tot het uiterste te gaan, om…
Spinazie/banaantaart
Twee van mijn favorieten samen brengen in een taart…..gek genoeg kwam ik pas laat op dit idee 😉 Maar toen het idee er eenmaal was, ontwikkelde dit recept zich als vanzelf. Door de weinige ingrediënten is de taart ook relatief budget-vriendelijk. Daarnaast zeer eenvoudig…
Sesam koraal
Voor deze verrukkelijke dunne, knapperige koekjes werd ik geïnspireerd door Rudolph van Veen. Ik kijk graag naar zijn ” Rudolph’s bakkery” waar ik veel inspiratie uit kan halen. Hij bakte onlangs iets heel lekkers: sesam koraal. Dit lijkt nog het meest op de ouderwetse…
Spons cake
Nu dat ik eindelijk het perfecte recept heb gevonden voor de echte sponzige chiffon pandan cake, ben ik meteen verder op avontuur gegaan. Ik ben namelijk stapeldol op sponzige cakes, en het heeft me een erg lange adem gekost tot ik bij het perfecte…
Spinazie/roomsoep
Met spinazie kun je alle kanten op. Je kunt er bijvoorbeeld deze heerlijke roomsoep van maken! Ik heb biologische kokosroom gebruikt, deze koop je in de biowinkel. Daaraan wordt niets meer toegevoegd dan nodig, en bevat ook geen toegevoegde suikers. Het geeft deze soep…
Slagroom taartjes ( lactosevrij)
Lente, zomer, herfst, winter en alles daar tussenin: deze verrukkelijke slagroomtaartjes maken iedere dag feestelijk! Je kunt de taartjes versieren met welk fruit uit de seizoenen je wenst. Zo kun je ieder seizoen weer een ander slagroom taartje op tafel zetten! De slagroomtaartjes zijn…
Slagroom schnitt
Als klein meisje kon ik al verlekkerend kijken naar al die prachtige slagroom schnitten bij de banketbakker. Later, toen ik zelf in een brood/banketbakkerij ging werken in mijn studietijd, kon ik met eigen ogen zien hoe deze werden gemaakt, door de banketbakker die achter…
