Gulrot kake ( Noorse wortelcake)
Ik ben altijd op zoek naar bijzondere en traditionele recepten. Deze probeer ik dan in een meukvrij jasje te steken. Onlangs kwam ik op een Noorse site de ” Gulrot kake” tegen. Dit is in Noorwegen schijnbaar ontzettend populair want ik kreeg erg veel…
Red velvet cake ( vegan)
Uit Amerika overgewaaid, en momenteel DE trend: red velvet cake. Deze cake wordt gemaakt met rode kleurstof, cacao, en karnemelk. en uiteraard veel suiker, HEEL VEEL suiker. Ik bedacht een 100% meukvrije variant die verrassend lekker is! De taart is 100% meukvrij, bevat enkel…
Paleis banket
Tijdens mijn studiejaren werkte ik in een banketbakkerij. Ik was aangenomen als verkoopster maar deed ook enorm veel klusjes in de bakkerij zelf die achter de winkel zat. Daar heb ik mijn basis geleerd van erg veel brood en banket. De banketbakkerij was nog…
Chocolade/popcorntaart
OMG! Dit is zo’n onweerstaanbare taart dat niemand daar ” nee, dank je” op kan zeggen! De topping bestaat uit een laag chocolade-banaanpuree met daarop een laag popcorn en chocolade gemaakt van kokosolie. De popcorn kun je op vele manieren maken. Wat je in…
Chocolade/pompoentaart
Als rasechte pompoen-freak ( ik eet het iedere dag) kan de pompoen onmogelijk uitblijven in mijn recepten! Met pompoen kun je enorm veelzijdig aan-de-bak. Ik heb inmiddels talloze pompoen-taarten bedacht, maar ook koekjes, cakes en muffins. Je vindt al deze recepten terug op de…
Frangipane taart
Heerlijke taart, gemaakt met amandelspijs en eieren! Hij lijkt vrij ingewikkeld, maar dat is het juist totaal NIET! Probeer het zelf maar! De taart is gluten en lactosevrij, vrij van ” shit-suikers” en vrij van E nummers en andere kunstmatigheden. De taart is vegetarisch,…
Fruitpudding taart
Heerlijke romige taart ! Met stukjes vers fruit en een vanille pudding gemaakt van amandelmelk. Je kunt ook andere melkvervangers gebruiken. De taart is 100% veganistisch, lactosevrij, vrij van kunstmatige en ” natuurlijke” suikervervangers en is uiteraard 100% gluten en meukvrij. Laat hem je…
Smeuïge zoete aardappelcake
Ik ben verslaafd aan zoete aardappelen. Ik eet ze iedere dag. Ze zijn niet alleen verrukkelijk als onderdeel van een warme maaltijd, dankzij de zoete smaak kun je er ook heerlijk mee bakken! Deze cake heeft dezelfde smeuïgheid als de bekende ” kleffe supermarkt-cake”…
Haver/granolataart
Yummm…delicious! Deze taart blaakt van zoveel gezonde voedingsstoffen dat de taart gebruikt kan worden voor iedere gelegenheid/ moment van de dag! Lekker als ontbijt! Feestelijk bij een verjaardag, imponerend bij een high tea, lekker als lunch! Voor de topping heb je granola nodig. Dit…
Echte kokos cakejes
Ik ben dol op kokos. Maar dan wel vers uit de noot gekraakt Het kokoswater direct opdrinken is al een cadeautje van moeder natuur, maar het vruchtvlees vers oppeuzelen is het lekkerste wat er is! Het is best een gedoe om zo’n noot te…
