Vegan kikkererwten burgers

IMG_3045

Hoe lekker is dit? ONWIJS LEKKER! Deze burgers zijn gemaakt van kikkererwten en havermoutmeel, waaraan nog lekkere kruiden zijn toegevoegd. Ze worden tot slot besprenkeld met AMINOS.  Je kunt ook voor TeriYakisaus, tamarisaus of sojasaus kiezen. Omdat de burgers in de oven worden gebakken…

kokos koek ( vegan)

IMG_3038

Je houdt ervan of niet……kokos! I love it. Ik hou van de geur, de smaak, en de prachtige kokosnoten zelf vind ik ook plaatjes om te zien. Om mezelf zo nu en dan eens te verwennen, maak ik deze kokos koek. Het is een…

Polenta kaneelkoekjes ( vegan)

IMG_3036

Het is jammer, dat polenta geen echte bekendheid geniet. Als je biologische polenta ( ook wel maïsgries) koopt, is het voedzaam en gezond. KLIK HIER om alles over polenta te lezen.  Je kunt erg veel doen met polenta. Je kunt er traditionele desserts van…

Vegan tulband cake

IMG_2875

HHHMMMMM….Daar kun je mee voor de dag komen! Wedden dat zelfs de grootste suikerjunk deze cake kan waarderen? De cake is verrukkelijk smeuïg, 100% meukvrij en geschikt voor veganisten. Je hebt voor dit recept een tulbandvorm ( middenmaat of groot) nodig. Deze kun je…

Vegan bounty rotsen

IMG_2839

Ik vind ze verslavend lekker: bounty’s. Helaas zitten ze zo vreselijk vol met suiker en meuk dat ik er meteen last van krijg als ik een stukje eet. Het toont aan dat er echt hele grote hoeveelheden suiker en vetten worden gebruikt. Gelukkig kun…

Vegan rozijnen bollen

IMG_2792

Wie kent ze niet, de nog altijd inmens populaire krenten/rozijnen bollen bij de bakker en/of supermarkt? Kinderen groeien er zo’n beetje mee op. Ik zie regelmatig buggy’s met kinderen die heerlijk aan een krentenbolletje peuzelen terwijl mama driftig de pas inzet. Kinderen zijn er…

Carobe lunch koeken ( vegan)

IMG_2785

Ik ben gek op carobe of carob. Ik vind het 10 x zoveel smakelijker dan cacaopoeder. In mijn studiejaren verslond ik potten carobe pasta ( destijds van het merk Molen-Aartje) terwijl ik flink aan het blokken was. Ik associeer carobe dan nog steeds met de…

Vegan boekweit crunchies

IMG_2620

Erg simpel om te maken, maar wat een effect geven ze! Met een heerlijke vulling van chocoladeglazuur! Probeer daar maar eens vanaf te blijven! Voor de ” crunch” in deze koeken heb ik kasha gebruikt. Kasha is niets meer of minder dan geroosterde boekweitkorrels….

Vegan paas vogelnest-taart

IMG_2639

OOOOOH! Wat een leuke paastaart! Het ” nest” is gevuld met eieren gemaakt van cookie-dough. Dit is ook wel rauw koekjesdeeg Cookie dough is een enorme hit in Amerika, en lijkt op dit moment de hele wereld te veroveren. Ik heb een 100% meukvrije…

Amandel -eitjes ( vegan)

IMG_2589

Met pasen worden we bijna dood-gegooid met chocolade paaseitjes, paaskoekjes, paashazen, schuimpjes enz enz. Als je graag op je goede gezondheid let, of veganistisch bent, gluten moet mijden, koemelk/lactose moet mijden, liefst geen kunstmatige additieven eet, en geen suiker eet, dan kun je niets…