Tempeh stoofpotje met zoete aardappelsaus ( vegan)

IMG_3858

Voor veganisten is er steeds meer op de markt verschenen. Dat lijkt een erg fijne ontwikkeling, maar vaak zitten deze producten vol gepropt met additieven die alles er wel veganistisch op maakt, maar niet gezonder. Vooral suikers en verzadigde vetten zijn veel gebruikte ingrediënten….

Vegan stoofpotje met zilvervliesrijst

IMG_3773

Stoofpotjes bestaan meestal uit lappen stoofvlees, die in een heerlijke saus worden geserveerd bij bijvoorbeeld gekookte aardappelen, rijst of pasta’s. Veganisten kunnen uiteraard dat stukje vlees weglaten en zorgen dat de saus 100% veganistisch wordt gehouden, maar in een stoofpot hoort stiekempjes toch die…

Kokos kogels ( vegan)

IMG_3608

OOOH YUMMIE! Deze kokos kogels kun je echt niet weerstaan! Ze zijn zeer snel en eenvoudig om te maken, zijn zeer vullend en voedzaam en een ware traktatie! Je kun t ieder gewenste vormpjes gebruiken, ik heb een cupcake tray gebruikt. Je kunt ook…

Haver-zonnepittenbrood ( vegan)

IMG_3543

Ik maak zelf mijn brood. Dit is niet alleen veel lekkerder, voedzamer en verantwoorder, ook is het superleuk om te maken, en je maakt het zeer snel en gemakkelijk. Ik gebruik geen broodbak-machine, maar mijn vertrouwde oven en ik gebruik geen gist. Ik bak…

Vlierbloesem flensjes

IMG_3536

Zo rond Mei begint het bij mij weer te kriebelen. Dan komen de eerste vlierbloesems weer tevoorschijn. En hoe eerder je ze in de bloei plukt, hoe meer de aroma’s aanwezig blijven. 😉 KLIK HIER VOOR MEER INFO OVER VLIERBLOESEM Van vlierbloesem wordt meestal…

Haverbrood de luxe ( vegan)

IMG_3508

Onlangs heb ik een verbeterde receptuur geplaatst op mijn website om zelf bruine basterdsuiker te maken. Dit is viraal gegaan en ik krijg enorm veel positieve reacties. Wat ik uiteraard echt ontzettend leuk vind.  Ik kan erg gelukkig worden als ik zie dat mijn…

Gierst zandkoeken ( vegan)

IMG_3364

Gierst blijft maar een beetje de grote gezonde onbekende onder de ” superfoods”. En dat blijft vreemd. Als we gaan kijken naar de gezonde voordelen van gierst, heeft het bijvoorbeeld veel meer gezonde voordelen als tarwe of rogge. KLIK HIER om alles over gierst…

Supersnelle vegan snoeptaart

IMG_3299

Soms….dan heb je gewoon even zin in wat lekkers! Dit hoeft niet meteen rennen naar de supermarkt te betekenen waar je de halve snoep-afdeling leegkoopt. Snoepen kan ook gezond. Deze taart bevat ontzettend veel lekkere ingrediënten uit de natuur die naast lekker ook gezond…

Bananen cakes gezoet met groene stevia thee

IMG_3200

Onlangs introduceerde ik een nieuwe soort thee, de groene stevia thee. KLIK HIER OM ER ALLES OVER TE LEZEN.  Ik ben er persoonlijk erg blij mee, want gezonder dan water kun je het niet krijgen Je kunt er ook veel mee doen, waaronder baksels zoeten….

Sweet tempeh taart ( vegan )

IMG_3128

Ter vervanging voor vlees gebruik ik o.a tempeh. Hiermee kun je zelf de lekkerste variaties op vlees bedenken, maar het verleent zich ook prima om mee te bakken! Dit is nog vrij onbekend. Omdat tempeh heel goed absorbeert, neemt het ook zoete smaken zeer…