Vegan speculoos cookie pasta

IMG_1937

OH OH OH! Wat is DIT lekker! En ook nog eens knetter-gezond! Heerlijk voor op brood, toast, rijstwafel, cracker, als vulling in taart/ gebak/ cake, als garnering in toetjes en desserts of….gewoon uitlepelen uit de pot! 😉 Want je kunt er echt niet vanaf…

Monique’s meukvrije tiramisu ( vegan)

IMG_1876

Ik moet de persoon nog tegenkomen, die geen tiramisu lust. Ik krijg er in elk geval nooit genoeg van. Tenminste, niet van mijn EIGEN homemade tiramisu 😉 Wat is dat nou eigenlijk, dat tiramisu? Tiramisu is een van oorsprong Italiaans dessert. De naam betekent…

Smeuïge soft cakes

IMG_1856

OEH! Probeer hier maar eens van af te blijven! Verrukkelijke zachte, smeuïge ” kleffe” cakejes gemaakt met chufameel.  Kun je geen chufameel vinden? Da kun je ook amandelmeel of hazelnootmeel gebruiken. Chufameel gedraagt zich anders dan andere melen, het vraagt meer vocht vanwege de…

Zelf tempeh maken…met je eigen culturen!

IMG_1724

Ik ben een grootverbruiker van tempeh. Ik maak hier vele vleesvervangers mee. Alles lezen over tempeh? KLIK HIER. Ik koop mijn tempeh altijd in de biowinkel, omdat deze de beste papieren geven op meukvrij en goed gefermenteerd. In de biowinkel kun je ook vaak…

Chufa cookies ( vegan)

IMG_1665

Het is best raar te noemen, dat we nog steeds niet erg warm lopen voor chufameel. Het is een knettergezonde meelsoort en bovendien ontzettend lekker. KLIK HIER om alles over dit bijzondere meel te lezen.  Wil je meer recepten met chufa? KLIK HIER.  Chufameel gedraagt…

Vegan hazelnoot spijs bollen

IMG_1650

Als je veganistisch eet, leeft en drinkt, dan kun je nogal eens wat gaan missen. Naast vlees en zuivel zijn meest gehoorde producten die worden gemist kaas, zoete lekkernijen en brood. Ook wordt amandelspijs vaak opgegeven als iets wat zeer wordt gemist. Amandelspijs wordt…

Vegan mayonaise + knoflooksaus

IMG_1602

Als je hebt besloten om 100% veganistisch te gaan eten, dan kom je er pas goed achter hoeveel dierlijke producten er worden gebruikt in de voedselindustrie. In bijna ieder product zit wel iets van ei, of dierlijk vet verwerkt. Zeker populaire producten zoals sauzen….

Meukvrije ” Kapsalon!” Het bekende Rotterdamse gerecht! VEGAN!

IMG_1591

Als echte Rotterdamse heb ik natuurlijk ook ooit eens een “ kapsalon” geproefd. Dat was jaren geleden en ik herinner mij dit nog goed, omdat ik het super-lekker vond, maar niet veel later op de wc zat en ik hondsberoerd was geworden….Ik nam dit…

Choc-o-holic bollen

IMG_1554

MMMJJAAAMMMIIEE! Ben jij een echte choc-o-holic? Dan zul je deze choc-o-holic bollen niet kunnen weerstaan! Ze zijn ontzettend lekker en daarnaast ook nog eens knetter-gezond! Wat wil je nog meer? Ze zijn zelfs geschikt voor veganisten! Laag in koolhydraten. Ze zijn ontzettend eenvoudig om…

Snelle chocoladetaart ( vegan)

IMG_1546

Stel: je hebt erg weinig tijd, weinig te besteden, maar wil toch erg graag iets gezonds en lekkers maken. Dan heb jij bij deze je recept gevonden! Deze chocoladetaart is 100% meukvrij, 100% veganistisch, en 100% knetter-lekker. Dankzij de goedkope ingrediënten is hij bovendien…