hartige harry’s

Tussen alle zoete lekkernijen hier zijn deze hartige Harry’s weer even wat anders! En superlekker!

 

 

dit heb je nodig:

 

  • twee uien, zeer fijn gesnipperd
  • vijf tros tomaten
  • een snufje keltisch zeezout
  • vier eieren
  • een eetlepel wijnsteen bakpoeder
  • vijf eetlepels curry madras kruiden ( of andere lekkere kruiden naar keuze)
  • een zoete puntpaprika, in zeer kleine stukjes gesneden ( zaadlijsten verwijderen)
  • vijf grill paprika’s, in kleine stukjes gesneden
  • 50 gram gele erwtenmeel of kikkererwtenmeel
  • 75 gram fijn gemalen walnoten
  • twee plakken biologische geitenkaas, in vierkante blokjes gesneden

 

zo maak je het:

 

Verwarm de oven voor op 185 graden en bekleed een brownievorm met bakpapier. Snij de tomaten in stukken en pureer deze licht met het keltisch zeezout in de keukenmachine. Voeg de rest van de ingrediënten in een kom, en voeg de puree toe. Roer dit tot een mooie stevige massa. Stort de massa uit in de vorm en verdeel. Bak de plak in het midden van de oven gaar in ongeveer 25-30 minuten. Laat goed afkoelen.

 

hartige harry's dichtbij

 

Je kunt met een ronde uitsteker mooie ronde koeken uitsteken, maar je kunt ook mooie vierkante stukken snijden. Heerlijk voor de lunch!

 

 

3 Reacties op “hartige harry’s

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *