No ” baykies” ( vegan)

Wil je wat lekkers, iets gezonds, wat zeer weinig tijd kost om te maken? Maak dan deze ” no baykies” eens! Deze heerlijke mini taartjes maak je zonder oven! Heerlijke gebakjes voor bij de koffie of thee, zalig als tussendoortje!

Dit heb je nodig:

  • 100 gram gepofte boekweit ( dit kun je o.a kopen bij de AH)
  • 100 gram fijn gemalen zonnebloempitten
  • twee eetlepels greensweet-stevia sweet XTRA
  • vier flinke eetlepels zuivere kokosolie, op kamertemperatuur
  • 150 ml warm water

Voor de vulling:

  • 200 ml plantaardige ongezoete melk ( bijvoorbeeld amandelmelk of havermelk)
  • 4 gram Agar Agar
  • een eetlepel grensweet-stevia sweet Xtra

Om te bestrooien:

  • biologische magere cacaopoeder

Zo maak je het:

Bekleed twee muffintrays met papieren muffin vormpjes. Je hoeft de trays niet te gebruiken, maar het is wel het meest handigste. Roer alle ingrediënten voor de gebakjes in een kom goed door elkaar tot het punt dat het handmatig van de lepel kan worden overgenomen. Kneed de massa goed door en zorg dat de kokosolie volledig door het deegje is gekneed. Vul de bakjes met steeds wat van het deeg, en maak een kuiltje.

Doe de melk, Agar Agar en stevia in een pannetje en breng dit al roerende aan de kook. Schenk de massa in de vormpjes en laat dit goed opstijven. Bestrooi ze tot slot met wat cacaopoeder.

 

 

 

 

4 Reacties op “No ” baykies” ( vegan)

  1. Hoi Monique,

    Kan je de agar agar nu weglaten en de geleisuiker van Greensweet gebruiken?

    Groetjes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *