Oaty minty taartje
Oh wat lekker!!!!!!! En wat staat hij prachtig op een feestelijke tafel! Hij lijkt erg moeilijk om te maken, maar dat is juist het lollige: dat is hij helemaal NIET! Probeer het zelf maar! De taart is veganistisch, vrij van geraffineerde suikers ( geen honing, geen agave, geen dadels) en heeft een heerlijk topping-laagje van amazake. Dit is een soort heerlijk zoet dessert wat is gemaakt van gefermenteerde bruine rijst. Lees meer over amazake. Je kunt amazake kopen in de biowinkel en bij diverse toko’s, let daar wel op toevoegingen. Kun je geen amazake vinden? Dan kun je ook homemade of 100% pure jam gebruiken.
Dit heb je nodig:
Laag 1:
- 225 gram havermout ( droog)
- 50 gram biologische magere cacaopoeder
- anderhalve eetlepel stevia sweet Xtra
- 150 ml water
Laag 2:
- twee bananen
- 200 gram havermout ( droog)
- anderhalve eetlepel stevia sweet Xtra
- 75 ml water
Laag 3:
- een grote rijpe avocado
- 200 gram havermout ( drog)
- twee eetlepels stevia sweet Xtra
- 175 ml water
Voor de topping:
- verse blaadjes munt
- amazake of homemade jam ( smaak naar keuze)
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 195 graden. Vet een hoge ronde vorm ( circa 20-22 cm) in met avocado olie of kokosolie. Meng in een kom alles voor de eerste laag goed door elkaar. Maal in de keukenmachine alles voor de tweede laag tot een fijne massa, en schep over in een kom. Maal in de keukenmachine alles voor de derde laag tot een fijne massa, gooi over in een kom.
Maak een heel dun laagje op de bodem van laag 1. Ga daarna verder met steeds dunne laagjes van laag twee en laag drie en opnieuw met laag 1 enz. Tik de vorm even goed aan op je werkplek, en bak de taart in het midden van de oven gaar in ongeveer 35-40 minuten, blijf tussentijds controleren. Laat afkoelen.
Zet de taart op zijn kop op een bord, zodat de eerste ( chocolade) laag bovenop komt. Besmeer met amazake en bestrooi met de blaadjes munt.
