Snijbiet

Soms kan ik gewoonweg al gelukkig worden als ik enkel naar een groente of fruit kijk, vanwege de prachtige kleuren en vormen.Zo’n groente waar ik uren naar kan kijken is snijbiet.De prachtige helderrode stelen, de donkergroene bladeren met de mooie nerven…het is een plaatje…

Lente!…en zijn groente!

Wat zit de natuur, die we nu aardig met zijn allen aan het verknallen zijn, toch mooi in elkaar. Neem nu de typische groente en fruit van het seizoen. Dit is echt niet zomaar door iemand bedacht, dit heeft de natuur echt zo geregeld…

De puree week!

Anno 2018 eten we nog steeds, ondanks alle inspanningen en voorlichting, te weinig groente. Het lijkt ontzettend moeilijk, om mensen aan meer groente per dag te krijgen. Dit heeft alles te maken met het huidige aanbod in de supermarkten. We kunnen zoveel kopen, kiezen…

Biologische groenten en fruit…gezonder dan niet bio?

Ik eet zoveel als mogelijk biologisch. En werk tevens zoveel mogelijk met biologische producten. Dit doe ik vooral omdat ik het echt veel smakelijker vind dan niet-biologische producten. Al gaat die vlieger niet voor alles op. Soms is een biologische variant minder smakelijk. Ook…

Boerenkool,superfood nummer één

Soms zijn er erg rare situaties gaande in de wereld van gezonde voeding. Waar wij ons scheel betalen aan een zakje Quinoa ( rond de 6/7 euro is geen uitzondering meer) lachen de mensen in het land van afkomst, o.a Bolivia, ons vierkant uit…

Bloemkool + cakerecept!

We vinden het inmiddels al zo gewoontjes, de bloemkool. Maar zo gewoontjes is deze kool niet. Sterker: we kunnen het gerust een superfood noemen!

Kapucijners

Ik vind ze verrukkelijk…….kapucijners! Maar dan heb ik het wel over echte verse kapucijners die ik zelf uit de peul haal. Of gedroogde ( biologische) kapucijners, daar kan ik ook prima mee leven. 😁 Zodra er weer verse kapucijners verkrijgbaar zijn in mijn biowinkel…

kiemen, gezond en superleuk om zelf te doen!

Ik gebruik al langere tijd zo nu en dan kiemen. Naast dat ik het erg lekker vind,  het ook ontzettend gezond. Nu dat we erg met onze gezondheid bezig zijn, komen kiemen ook steeds meer voor, zelfs in supermarkten waar je voorheen enkel nog…

Pastinaak

Je zult het de wintermaanden vaker vaker tegenkomen dan de rest van het jaar:  pastinaak. Het is gelukkig een ware comeback aan het maken dankzij de gezonde trends. Pastinaak valt onder ” de vergeten groente”. Wat is het precies, en is het gezond?