Waarom de kleuren van groente bijzonder zijn!!!!!

Ik, als grote groente-eter, kan erg blij worden van een groot bord vol met verschillende groenten. Niet alleen omdat ik het erg lekker vind, maar ook omdat ik vrolijk kan worden van al die kleurenpracht op mijn bord. De kleuren van groente ( en…

Vegan haver donuts

Wie kent ze niet, de heerlijke baggervette donuts? Ze staan niet bepaald bekend als gezond en verantwoord, met hun extreme hoeveelheden suiker en vetten. Maar ooooh….wat zijn ze lekker! Gelukkig kan het lekker en…gezond! Ik heb afgelopen jaren een aantal verrukkelijke recepten bedacht om…

Paprika cakes

Voor de hartige fans! Deze heerlijke smeuïge cakes hebben een heerlijke hartige smaak, en bevatten enorm veel voedingsstoffen. Arm aan vetten. Zeer vullend en voedzaam. Om de cakes extra lekker te maken heb ik ter garnering de super-soep pompoenpoeder van Rineke Dijkinga gebruikt. Dit…

Vegan tulband cake

HHHMMMMM….Daar kun je mee voor de dag komen! Wedden dat zelfs de grootste suikerjunk deze cake kan waarderen? De cake is verrukkelijk smeuïg, 100% meukvrij en geschikt voor veganisten. Je hebt voor dit recept een tulbandvorm ( middenmaat of groot) nodig. Deze kun je…

Ontbijten met …groente! Simpele recepten om te beginnen!

In April 2018 hield ik een ontbijt-challenge.  De bedoeling van deze challenge was, om meer mensen ” warm” te krijgen om ook in de morgen ( verse) groenten te laten eten. Hoe het precies in zijn werk gaat, kun je lezen door HIER TE KLIKKEN….

Robuust bonenbrood

Ik ben dol op peulvruchten. Als 98% veganist staan ze iedere dag wel op mijn menu. Ik eet ze graag als puree. Peulvruchten zijn knetter-gezond, goedkoop en eenvoudig te bereiden. Dit heerlijke robuuste brood vult enorm, is erg zwaar aan gewicht en zorgt voor…

De ontbijt-challenge!!!!

Ik steek niet onder stoelen of banken, dat ik dol ben op verse groente. Sterker nog, ik eet iedere dag gemiddeld twee kilo weg 😉 Dat begint al bij het ontbijt. Mijn meest belangrijkste maaltijd van de dag omdat ik met mijn ontbijt mijn…

Glutenvrije muesli

Muesli heeft een gezond imago. Het bestaat immers uit granen, pitten, zaden en noten. Supermarkten liggen overvol met vele varianten. Sommige soorten zijn inderdaad best goed. Deze bestaan dan uit enkel granen, noten, zaden en pitten. Maar de mesten bevatten helaas veel meer dan…

Waarom vers gestoomde groenten in de morgen een zeer gezond idee is!

Ik ontbijt al jaren met gestoomde groente, peulvruchten, gecombineerd met havermout en biologisch-dynamische kwark. Ik maak iedere dag kilo’s verse groente klaar, deze verdeel ik in porties, en eet ik over de gehele dag. Mijn dag start dus ook al meteen met gestoomde groenten….

Maak kennis met…..havergrutten!!!!!!

Haver is niet meer weg te denken. Het heeft ongeveer drie jaar geleden een waanzinnige comeback gemaakt en is nu populairder dan ooit. Dankzij de gezonde trends heeft haver eindelijk erkenning gekregen. Haver stikt van de gezonde voordelen voor de mens. En dat terwijl…