Al die ( peperdure! ) plantaardige alternatieven op zuivel….hoe gezond zijn ze? Plus zelf-maak recepten !
Over zuivelproducten wordt erg veel gediscussieerd. Ik heb er inmiddels ook heel veel over geschreven . De discussies lijken te worden gevoerd door twee kampen. Een kamp die kiest voor natuurlijke zuivel, en een kamp die geen enkele vorm van zuivel wil consumeren om…
AH goes zuivelvrij en vegan met crème fraiche…..is het wat, of kwats?
De veganistische trends beperken zich niet alleen tot de schappen van de supermarkten , maar gaat ook door in het koelschap, waar we tegenwoordig zuivelvrije melk / kwark / yoghurt en tal van andere desserts op basis van olie / kokos en soja kunnen…
De explosie aan veganistische alternatieven ….. hoe NEXT LEVEL zijn deze vleesvervangers?
Onlangs heeft supermarkt keten LIDL hun Vega en vegan assortiment aan vleesvervangers flink uitgebreid. Het lijkt erop dat Nederlanders steeds warmer lopen voor de alternatieven op vlees en dat is natuurlijk aan één kant fantastisch. We eten zo een stuk milieu en vooral dier-vriendelijker….
Suikervervangers in de supermarkt: misleidend en duur betaald
Soms wordt mij wel eens gevraagd, welke producten ik nu echt vreselijk fout vind. Het eerste wat dan in mij opkomt , zijn de vele “ nep-suikervervangers” in de supermarkten. Niet alleen omdat ze kunstmatig zijn, maar vooral omdat ze ontzettend misleidend zijn. Toch…
Zuivelvrije rijstepap ( vegan)
Rijstepap is een ouderwets dessert, waarin rijst wordt verwerkt. Veel Aziatische keukens hebben een variant op dit dessert, in China wordt het bijvoorbeeld veel gegeten als ontbijt. Ik at het vroeger als kind vaak bij mijn oma, die het veel maakte als toetje na…
Zuivelvrij genieten…met kefir en yoghurt!
Veel mensen kunnen om verschillende redenen geen koemelk/lactose verdragen. Dit kan zijn om een allergie en/of intolerantie. Maar ook willen veel mensen gewoonweg liever geen koemelk meer eten en drinken. Zij vervallen in de melkvervangers, en zuivelvervangers gemaakt van soja en kokos. Helaas zijn…
Hippe nieuwe zuivelproducten…waarom je ze niet moet onderschatten
Al in eerdere artikelen heb ik veel geschreven over de vele suikers en vetten in zuivelproducten. Juist omdat dit vreselijk wordt onderschat kunnen fabrikanten flink huishouden, en steeds weer zogenaamde gezonde,verantwoorde producten produceren die inspringen op hippe trends. Het probleem zit hem een beetje…
blog ; durven we nog wel zelf keuzes te maken??
Verreweg het meeste wat mij wordt gevraagd is wat ik eet en drink, wat ik gebruik voor mijn haar, wat ik gebruik voor mijn lichaam, wat ik gebruik voor mijn gezicht, wat ik aan supplementen slik, en hoe ik mijn lijf zo ‘ strak”…
Ultra bewerkt, wat is dat en hoe herken je het ?
Even een feitje met jullie delen : geschat wordt, dat zo’n 75-80% van wat wij in supermarkten kunnen kopen ultra bewerkt voedsel betreft. Ultra bewerkt wil zeggen, dat het verder gaat dan normale bewerkingsprocessen, de processen die nodig zijn om producten te kunnen ontwikkelen….
De plantaardige oorlog / de eiwit transitie: wat kunnen we ermee als consument ?
Nu dat we met zijn allen aan het imitatie voer worden gezet, rijst de vraag, in hoeverre wij daar nu echt op vooruit gaan. Want er ligt een splitsing. Enerzijds is het overstappen op plantaardig eiwit / plantaardig voedsel de grote stap vooruit om…
